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怎么吃都不胖？别忙着高兴，先看看有没有这四种情况
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拓荒牛
2025-08-13
夏天靠粗粮减肥？别让 “健康” 伤了脾胃！脾胃弱的人尤其注意
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拓荒牛
2025-08-13
今天起，吃饭请务必调整一下！
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拓荒牛
2025-08-13
心衰与缺维生素B12有关？医生：常吃瘦肉蛋黄，搭配3物吸收更好
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拓荒牛
2025-08-13
中年职场人患脂肪肝别怕！一起行动逆转它！
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优府科技服务（北京）有限公司
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拓荒牛
2025-08-13
年纪大了还吃黄桃？医生提醒：不想住院，这3种水果可要少吃！
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拓荒牛
2025-08-13
想要预防骨质疏松？这些饮食建议和方案别错过！
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社保公积金服务中心
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拓荒牛
2025-08-13
鸡胗炒嫩姜这样做，脆嫩好吃，开胃又下饭
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
2025-08-13
早上喝牛奶坚持30天，骨头硬了，肠胃顺了，你猜还有啥变化？
美食
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软件著作权服务中心-企业CBD
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拓荒牛
2025-08-13
糖尿病患者这么吃零食，精准量化+场景适配稳血糖！
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拓荒牛
2025-08-13
少糖饮食能使身体更年轻
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
2025-08-13
什么时间喝牛奶最好？医生建议；最好这2个时间段喝，早知早受益
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拓荒牛
2025-08-13
老了吃啥最健康？四招搞定三餐，活到百岁不是梦
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代理记账服务中心
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拓荒牛
2025-08-13
立秋后，多喝汤身体棒，推荐5道家常靓汤，营养又润燥，顺利入秋
美食
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拓荒牛
2025-08-13
一个人顶级的养生：好好吃饭
美食
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拓荒牛
2025-08-13
研究：每天吃一点红枣，用不了多久，身体可能有这3个变化
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拓荒牛
2025-08-13
一日三餐变两餐，60岁后真能长寿？真相让人意外
美食
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拓荒牛
2025-08-13
番茄是肝炎“克星”？提醒：为了肝脏健康，这3种食物可以多吃
美食
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数字乡村-村CBD、村BD
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拓荒牛
2025-08-13
医生建议：多吃这5种高蛋白食物，蛋白多生病少身体好
美食
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业财融合服务中心
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拓荒牛
2025-08-13
土豆热量高伤身？糖尿病能吃吗？营养师揭秘真相
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拓荒牛
2025-08-13
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![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081311053342853.png"><p>第一种情况：基础代谢率异常高</p><p>背景与普遍误解</p><p>基础代谢率（bmr）是指人体在安静状态下维持生命所需的最低能量消耗率。一些人天生具有异常高的基础代谢率，即使在休息状态下，他们的身体也能消耗较多的能量。这类人可能表现为“吃了不胖”，因为他们的身体消耗的能量较多，即使摄入的热量较高，也不容易形成脂肪储存。</p><p>科学视角的解析</p><p>从科学角度来看，基础代谢率受到遗传、年龄、性别、体质等多种因素的影响。一些研究表明，肌肉比脂肪组织消耗更多的能量，因此体育运动员和肌肉发达的人通常具有较高的基础代谢率。此外，甲状腺功能亢进等代谢疾病也可能导致基础代谢率异常增高，从而使人体能量消耗增加。</p><p>然而，即使有较高的基础代谢率，也不能完全消除热量摄入与消耗之间的平衡关系。吃进去的热量超过身体消耗的热量，多余的能量仍然会以脂肪的形式储存起来。因此，即使基础代谢率较高的人也需要通过控制饮食和适当运动来维持体重。</p><p>尽管基础代谢率可能对个体的体重管理有一定影响，但并不存在可以“怎么吃都不胖”的绝对情况。对于那些认为自己拥有较高基础代谢率的人，仍然需要通过健康的饮食习惯和适当的运动来维持体重和身体健康。在选择食物时，建议遵循均衡饮食原则，控制摄入的热量和脂肪，同时增加身体活动，以达到健康减重或维持体重的目标。</p><p>第二种情况：高效的消化和吸收系统</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081311054304377.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081311055353561.png"><p>图源：ai生成</p><p><strong>主食吃不够可能会伤全身</strong></p><p>1、易患糖尿病</p><p>碳水化合物是人体必需的三大产能营养物质之首，它在体内分解产生的葡萄糖是人体主要能量来源，还参与许多生物化学反应。碳水化合物摄入不足，会导致人体出现低血糖、内分泌及代谢功能紊乱、脂肪分解不彻底而产生酮体、蛋白质过度消耗等现象，影响多种机体功能。</p><p>为了保证总体热量需求，选择低碳水化合物饮食模式的人，通常会过量摄入脂肪和蛋白质。脂肪的热量约为9千卡/克，远超过碳水化合物和蛋白质的热量，因此过量摄入脂肪更易引起肥胖、高甘油三酯及高胆固醇，加重以胰岛素抵抗为特征的代谢综合征，其中就包含糖尿病。</p><p>2、伤心</p><p>2023年3月，加拿大圣保罗医院、不列颠哥伦比亚大学的研究人员发表的研究发现，生酮饮食会引起“坏”胆固醇水平升高，从而增加2倍心血管疾病风险，包括心血管事件、心脏病发作和中风的风险。</p><p>与常规饮食参与者相比，不吃或少吃主食的参与者患心血管疾病的风险高出2倍，包括心脏病发作、中风和外周动脉疾病等。</p><p>此外，在不吃或少吃主食参与者中，那些坏胆固醇水平最高的人患心血管事件的风险最高。</p><p>3、增加死亡风险</p><p>2018年，一篇发表在《柳叶刀·公共卫生》上的综合研究显示：不吃主食（碳水化合物）可能会影响寿命，使寿命缩短。</p><p>总的来说，主食（碳水化合物）提供能量的比例小于全天摄入总能量的40%或者大于全天摄入总能量70%，都会增加死亡风险，缩短寿命。</p><p>4、伤脑</p><p>经常不吃碳水主食，也可能损害大脑的记忆和认知功能。</p><p>研究人员认为，低碳水化合物饮食会让大脑得不到充足的能量供应，从而影响大脑的正常运转。</p><p><strong>长期不吃或少吃主食</strong></p><p><strong>还可能会引发口臭、脱发、闭经等副作用</strong></p><p>长期不摄入主食，碳水化合物摄入不足，机体要维持血糖的稳定，就要通过脂肪或蛋白质来进行转化，这样会给机体带来一定副作用，比如说代谢紊乱。通过脂肪来供能会产生酮体，长期酮体的蓄积对身体会有不利影响。如果通过氨基酸来补偿，就会造成机体的瘦组织分解，时间长了会造成营养不良。</p><p>而实际上，机体中有一部分脑细胞还有红细胞只能通过葡萄糖来供能，这个时候如果血糖不能保持稳定，会造成情绪低落、易怒、烦躁等情况，所以长期不吃主食这种做法是不对的。</p><p>长期不吃或少吃主食还会有这些“副作用”：口臭、脱发、闭经、肌肉流失、便秘等。</p><p><strong>饮食调整要控制总量)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081311060284425.png"></p>一、维生素b12与心脏的隐秘对话<p>1、能量工厂的“火花塞”</p><p>维生素b12是合成肉碱的重要原料，这种物质就像心肌细胞里的“搬运工”，负责把脂肪酸运送到线粒体燃烧供能。缺乏时心脏会陷入“油料充足却运不进去”的困境。</p><p>2、同型半胱氨酸的“清洁工”</p><p>它能激活一种特殊的酶，及时清除血液中的同型半胱氨酸。这种物质过量会损伤血管内皮，加速动脉硬化进程，给衰竭的心脏雪上加霜。</p><p>3、神经信号的“翻译官”</p><p>维持神经髓鞘健康，确保心脏电信号传导顺畅。缺乏时可能出现心律失常，加重心衰症状。</p>二、餐桌上的天然b12宝库<p>1、动物肝脏：每周2次见好就收</p><p>猪肝、鸡肝含量最为丰富，但胆固醇较高。建议心衰患者选择卤煮或快炒方式，每次摄入不超过50克，搭配富含维生素c的彩椒促进铁吸收。</p><p>2、深海鱼类：优选低汞品种</p><p>三文鱼、沙丁鱼不仅提供b12，还富含护心的omega-3。清蒸最能保留营养，注意避免高盐腌制做法。</p><p>3、蛋奶组合：黄金搭档</p><p>鸡蛋黄中的b12吸收率高达50%，与牛奶同食能形成保护层减少胃酸破坏。溏心蛋比全熟蛋保留更多营养素。</p>三、提升吸收效率的3个妙招<p>1、醋泡黑豆助攻</p><p>发酵豆制品产生的益生菌能改善肠道环境，餐前吃10粒醋泡黑豆，可使b12吸收率提升30%。</p><p>2、木瓜酶来帮忙</p><p>木瓜中的天然酶类能分解食物中的蛋白质，释放更多b12。用青木瓜切丝拌酸奶，既开胃又助吸收。</p><p>3、避开“偷b12大盗”</p><p>浓茶、咖啡中的多酚类物质会抢夺b12，服药用的抑酸剂会减少胃酸分泌，都应与含b12食物间隔2小时。</p>四、特殊人群补充须知<p>1、长期素食者要当心</p><p>植物性食物几乎不含活性b12，建议选择强化食品或遵医嘱补充剂。紫菜、香菇中的类似物不能被人体利用。</p><p>2、老年人需警惕</p><p>50岁后胃酸分泌减少，吸收能力下降。可以适当选择舌下含服型补充剂，避开消化系统障碍。</p><p>3、术后患者要监测</p><p>胃肠手术后患者吸收功能受损，需要定期检测血清b12水平，必要时接受注射治疗。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081310054158341.png"><p>今天中午，儿子带来了一箱刚上市的黄桃，张福觉得味道不错，一口气吃了好几个。谁知道没过多久，就开始出现腹痛、腹胀的症状，最后不得不被送到医院。</p><p>李医生仔细询问了张福的饮食习惯和近期身体状况，同时安排了相关检查。检查结果显示，张福的肠胃功能有些紊乱，消化能力减弱。结合症状和检查结果，李医生判断这很可能是由于大量食用黄桃引起的急性肠胃炎。</p><p>在给张福进行治疗的同时，李医生向他的家人解释了情况。他指出，虽然水果富含维生素和膳食纤维，对健康有益，但老年人由于生理机能退化，对某些水果的耐受能力可能会下降。特别是像黄桃这样酸性较强的水果，大量食用可能会刺激肠胃，引起不适。</p><p>李医生的解释让张福的家人恍然大悟。他们回想起来，最近确实经常听张福抱怨吃完水果后会感到胃部不适，只是都没有太在意。现在看来，这可能是一个值得重视的信号。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081310060005325.png"><p>鸡胗是鸡的内脏之一，营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是营养丰富的食材之一。鸡胗不仅营养价值高，还好吃，肉质厚实有嚼劲,吃起来嘎嘣爽,常用于炸、爆、卤、红烧等。不过随着夏天的淡热，如果鸡胗单独卤炒的话比较油腻，可以搭配嫩姜一起炒最好不过了。毕竟嫩姜不仅可以去腥味，还可以增加香味！和鸡胗一起拌炒口感脆嫩好吃，开胃又下饭。做法也简单，下面给大家分享鸡胗炒嫩姜的过程吧！</p><p>主要食材:)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081309055421834.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081309061688104.png"><p>一、研究背景与发现</p><p>研究发表：相关论文发表于《美国医学会杂志》网络公开版，这是最早表明添加糖与表观遗传衰老之间存在联系的研究之一，也是第一个在不同种族女性群体中探索这种联系的研究。</p><p>研究内容：研究人员发现，遵循富含维生素和矿物质的饮食，尤其是不添加太多糖的饮食，与细胞水平上更年轻的生物年龄之间存在联系。他们研究了三种不同的健康饮食安排如何影响“表观遗传时钟”（一种可以估算健康和寿命的生化测试）。</p><p>关键发现：</p><p>人们吃得越健康，细胞看起来就越年轻。</p><p>坚持地中海饮食与较低的表观遗传年龄相关性最强。</p><p>即使饮食健康，人们摄入的每1克添加糖也与表观遗传年龄的增加相关。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081309062618200.png"></p><h3>一、晨起后的营养加油站</h3><p>1、蛋白质高效吸收期</p><p>经过整夜禁食，人体对蛋白质的吸收率提升30%。200ml温牛奶搭配全麦面包，能形成完美的氨基酸组合。</p><p>2、钙质利用黄金窗</p><p>晨间阳光促进维生素d合成，此时摄入的钙质更易被骨骼吸收。乳糖不耐受者可选择舒化奶。</p><p>3、唤醒消化系统</p><p>温和的乳脂肪能润滑肠道，特别适合容易晨起反酸的人群。注意不要空腹饮用冰牛奶。</p><h3>二、傍晚时分的安神宝</h3><p>1、色氨酸助眠机制</p><p>牛奶中的色氨酸在傍晚6-8点转化效率最高，这是血清素合成的关键时段。</p><p>2、血糖平稳期</p><p>距离晚餐2小时饮用，既能避免血糖骤升，又可预防夜间饥饿感。糖尿病人建议选择低脂款。</p><p>3、肌肉修复准备期</p><p>健身人群此时补充牛奶，其中的酪蛋白能持续滋养肌肉纤维长达8小时。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081308053627813.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081308054780514.png"><p>一、西红柿鸡蛋汤</p><p>准备西红柿、鸡蛋、香葱、生抽、香油、食盐、食用油、淀粉、白醋。</p><p>1、西红柿洗干净，划个十字刀，放入开水里烫2分钟，捞出撕掉外皮，切成小块备用。鸡蛋打入碗中，加入白醋搅拌均匀，可以去腥。碗里加入1勺淀粉、3勺清水，搅拌均匀备用。</p><p>2、锅里倒入适量油，烧热后放入西红柿块，加少量盐，小火炒出番茄汁，倒入适合清水煮开，加入生抽、鸡精调味，搅拌均匀后淋入水淀粉。</p><p>3、汤汁浓稠后转圈淋入鸡蛋液，用铲子搅拌均匀，形成均匀的蛋花，等到蛋花都漂起来，淋入适量香油，撒上葱花即可出锅。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081308055904534.png"><p><strong>02</strong></p><ul><li><strong>好好吃饭，是最易获取的幸福感。</strong></li></ul><p>幸福是什么呢？我们问了人工智能，它的回答如下：</p><p>幸福是一种主观的感受，通常与满足感、快乐感和内心的平静有关。每个人对幸福的定义都有所不同，因为它涉及个人的价值观、生活经历和期望。</p><p>幸福可能包含以下几个方面：健康和平安、有意义的关系、自我实现、内心的平静、持续学习与成长、经济安全、贡献社会。</p><p>其中，身体健康，心灵平静，没有疾病和灾难的困扰，这是幸福的基础。</p><p>有时候，能吃、爱吃、会吃，就是一种幸福。</p><p>张春的《各种普通食物最好吃的时刻》这篇文章，在很长一段时间里都是我的“美食圣经”。</p><p>读起来不仅有画面感、口齿生津（是真的生津），还让我学会了更多宝藏吃法。</p><p>吃货见吃货，总是惺惺相惜。</p><p>在看到作者说“很多东西用手抓着吃比用筷子夹好吃”这句时，我发自内心地认同。</p><p>每次妈妈做好饭、菜即将上桌的那个当口，冒着被骂的风险用手抓的那口菜，最为惊艳。</p><p>明明是一样的菜，在饭桌上用筷子正大光明地吃，总没有手抓的好吃。</p><p>以前总认为是冒险心思作怪，长大了才发现，好吃的秘籍，往往由以下几点构成：</p><p>是妈妈为一家人烹饪饭菜的精心，是锅灶火热、厨房里香气弥漫的气息，更是家庭中“好好吃饭”这一朴素理念的贯彻落实。</p><p>《读者》杂志中说：</p><p><strong>好好生活，落在每个普通人生活的注脚，就是好好吃饭。</strong></p><p>中国人记忆中的美味，从来都不是具体指向某一种，而是统归于一种“家”的味道。</p><p>好好吃饭，不只是妈妈的叮嘱。</p><p>好好吃饭，是最易获取的幸福。就像我们还在家中一样。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081308061120428.png"></p><h3>一、气血不足的救星来了</h3><p>1、改善贫血效果显著</p><p>红枣富含的铁元素是菠菜的2-3倍，而且更容易被人体吸收。配合其中丰富的维生素c，能有效提高血红蛋白含量。很多女性坚持吃红枣后，手脚冰凉的情况明显改善。</p><p>2、面色红润有光泽</p><p>中医认为红枣能"补中益气"，现代营养学发现它含有的环磷酸腺苷能促进皮肤细胞代谢。连续吃一个月，你会发现镜子里的自己气色好多了。</p><p>3、缓解经期不适</p><p>红枣中的多种活性成分能调节内分泌，对经期乏力、头晕等症状有缓解作用。建议搭配龙眼肉一起食用效果更佳。</p><h3>二、肠胃功能的贴心卫.士</h3><p>1、促进消化吸收</p><p>红枣含有大量膳食纤维和有机酸，能刺激胃肠蠕动。饭后来两颗，腹胀感会明显减轻。</p><p>2、修复胃黏膜</p><p>研究发现红枣提取物对胃黏膜有保护作用，其中的三萜类化合物能抑制幽门螺杆菌活性。</p><p>3、调节肠道菌群</p><p>红枣多糖是益生菌的优质食物，能帮助维持肠道微生态平衡。便秘人群坚持食用会有意想不到的改善。</p><h3>三、免疫系统的天然盟友</h3><p>1、增强抗病能力</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081308062203651.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081307053757818.png"></p><h3>一、番茄护肝的三大法宝</h3><p>1、番茄红素：天然抗氧化剂</p><p>这种红色色素能中和自由基，减轻肝脏解毒负担。研究发现，经常食用番茄的人肝脏炎症指标明显改善。小番茄的番茄红素含量是大番茄的2-3倍，建议带皮食用。</p><p>2、谷胱甘肽：肝脏解毒好帮手</p><p>番茄富含的这种物质，是肝脏分解毒素的重要辅助因子。搭配富含硒元素的食材（如蘑菇）食用效果更佳。</p><p>3、膳食纤维：肠道清道夫</p><p>番茄皮和籽中的纤维能促进排便，减少毒素在肠道的停留时间。每天2个中等大小番茄，就能满足1/4的每日纤维需求。</p><h3>二、护肝食物三剑客</h3><p>1、紫甘蓝：肝脏解毒加速器</p><p>含有的硫化物能激活肝脏解毒酶，建议用橄榄油凉拌，每周吃3-4次。切碎后静置10分钟再烹调，营养价值更高。</p><p>2、核桃：优质脂肪补给站</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081307054701314.png"></div>)
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