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医生发现：少吃一餐有助减缓衰老，老年人该如何调整饮食？
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拓荒牛
2025-08-17
医生提醒：“红枣”别乱吃，特别是这2类老人要注意，吃出毛病！
美食
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拓荒牛
2025-08-17
长期喝水与长期喝茶，谁的身体更健康呢？研究告诉您真相
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拓荒牛
2025-08-17
回锅肉，大厨教你炒回锅肉的正确做法，牢记这3点，不硬不油腻
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拓荒牛
2025-08-17
米饭、馒头和面条，哪种更容易升血糖？主食吃对了，血糖稳稳地！
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拓荒牛
2025-08-17
这菜看起来虽然清淡，但却是米饭克星，鲜美滑口，老人小孩都喜欢
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拓荒牛
2025-08-17
中老年补营养，别光喝粥！这4样“软和蛋白菜”正合适
美食
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拓荒牛
2025-08-17
想要预防骨质疏松？这些饮食建议和方案别错过！
美食
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拓荒牛
2025-08-17
高血脂不能吃坚果？医生建议：要降血脂，这两种食物要常吃
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拓荒牛
2025-08-17
提醒：吃钙片可能会引发肾结石！4种保健品过量，让养生变伤身
美食
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拓荒牛
2025-08-17
高蛋白饮食危害大？科学摄入方案来了！
美食
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拓荒牛
2025-08-17
甲状腺癌去世的患者增多！医生忠告：不管多大，牢记3不吃3坚持
美食
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拓荒牛
2025-08-17
“帕金森”是因为补钙不足？预防帕金森要补充3种元素，建议看看
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拓荒牛
2025-08-17
孕妈妈新妈妈如何管理体重
美食
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拓荒牛
2025-08-17
空心菜最好吃的做法，用醋和糖来调味，开胃下饭，一试就上瘾
美食
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拓荒牛
2025-08-17
米饭面条谁更易胖？营养师揭秘：两种都不行
美食
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拓荒牛
2025-08-17
牛腩怎么做好吃 五种牛腩的美味做法
美食
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企业头条
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拓荒牛
2025-08-17
煎鱼怎么做才好吃？多加这3步，不粘锅不破皮，外酥里嫩！
美食
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拓荒牛
2025-08-17
人的寿命与体重有关？60岁以后，有这样体重才是刚刚好
美食
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拓荒牛
2025-08-17
50岁男子肠癌去世，平时饮食清淡不喝酒，医生：3个习惯没去注意
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拓荒牛
2025-08-17
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![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081717045112048.png"></p><h3>一、间歇性禁食的科学原理</h3><p>1、激活细胞自噬机制</p><p>当身体经历12-16小时未进食时，会启动细胞自我修复程序，清除老化受损的细胞器。这个过程就像给身体做“大扫除”。</p><p>2、降低氧化应激反应</p><p>减少进食频率能降低体内自由基产生，减轻细胞氧化损伤。研究发现这有助于保护端粒酶活性。</p><p>3、调节胰岛素敏感性</p><p>拉长两餐间隔时间，能让胰岛素水平充分回落，预防胰岛素抵抗，这是抗衰老的重要环节。</p><h3>二、适合老年人的3种轻断食方案</h3><p>1、12小时限时进食法</p><p>比如晚上7点结束晚餐，次日7点后再吃早餐。这种方法温和易行，适合刚开始尝试的老年人。</p><p>2、5：2轻断食模式</p><p>每周选择2天将热量控制在500-600大卡，其余5天正常饮食。注意断食日要保证蛋白质摄入。</p><p>3、跳过晚餐法</p><p>如果早餐午餐吃得营养充足，偶尔跳过晚餐不会影响健康。但要注意补充足够水分。</p><h3>三、老年人调整饮食的黄金法则</h3><p>1、保证营养密度</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081717050245531.png"></p>一、红枣的营养价值被低估了<p>1、铁含量是菠菜的3倍</p><p>每100克干枣含铁2.3毫克，对改善缺铁性贫血很有帮助。建议贫血人群可以搭配富含维生素c的水果一起吃，促进铁吸收。</p><p>2、天然抗氧化剂宝库</p><p>红枣富含环磷酸腺苷、多酚类物质，能帮助清除自由基。研究发现，红枣提取物具有明显的抗衰老作用。</p><p>3、改善肠道微环境</p><p>红枣中的膳食纤维和低聚糖能促进益生菌增殖，对缓解老年人便秘特别有效。</p>二、这两类老人要格外当心<p>1、血糖控制不佳的糖尿病患者</p><p>红枣含糖量高达60%-80%，升糖指数也不低。血糖波动大的老人每天最好不要超过2颗，而且要相应减少主食量。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081716081926874.png"></p><h3>一、白开水的健康密码</h3><p>1、细胞代谢的搬运工</p><p>纯净的白开水能最快速度参与人体新陈代谢，帮助运输营养、排出废物。研究发现，充足饮水的人血液黏稠度更低，大脑反应速度更快。</p><p>2、肾脏的天然清洁剂</p><p>每天饮用1.5-2升白开水，能有效预防尿路结石。水分充足时，肾脏过滤效率提升30%，有毒物质不易沉积。</p><p>3、控制体重的秘密武器</p><p>饭前半小时喝300毫升温水，可以产生明显的饱腹感。有实验显示，坚持这个习惯的人平均每餐少摄入75大卡热量。</p><h3>二、茶叶的养生玄机</h3><p>1、抗氧化物质宝库</p><p>绿茶中的茶多酚抗氧化能力是维生素c的100倍，能有效清除自由基。每天3杯绿茶，皮肤中的抗氧化酶活性可提升29%。</p><p>2、心血管守护者</p><p>长期饮茶者冠心病发病率降低20%，这要归功于茶黄素调节血脂的作用。注意红茶经过发酵，保护血管的效果更突出。</p><p>3、提神不伤身的咖啡因</p><p>茶叶中的l-茶氨酸能中和咖啡因的刺激，让人专注却不焦虑。对比咖啡，茶带来的清醒状态能持续更平稳。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081716083556533.png"><p>无声警告</p><p>王大伯的生活一直简单而有序，每天按部就班地过着平凡的退休生活。他居住在城郊的一座老式平房中，房子虽然旧了些，但被他打理得井井有条，院子里种满了蔬菜。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081716085138504.png"><p>准备食材：</p><p>娃娃菜、粉丝、小葱、小米辣、大蒜、粉丝、小米辣、生抽、盐、清水、食用油</p><p>具体做法：</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081716090380550.png"><p>步骤：</p><p>1.)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081715051051724.png"></p><h3>一、坚果到底能不能吃？</h3><p>1、坚果中的好脂肪</p><p>杏仁、核桃等坚果富含不饱和脂肪酸，这种"好脂肪"反而有助于调节血脂水平。每天适量摄入，对心血管有保护作用。</p><p>2、关键在控制分量</p><p>建议每天摄入30克左右，大约是一小把的量。最好选择原味坚果，避免盐焗或糖渍品种。</p><p>3、注意搭配方式</p><p>坚果最好作为加餐，或者搭配蔬菜沙拉食用。避免和油炸食品同食，否则热量容易超标。</p><h3>二、真正要少吃的食物</h3><p>1、反式脂肪酸</p><p>蛋糕、饼干等烘焙食品中的人造奶油，会明显升高坏胆固醇水平。购买时注意看成分表，避开"氢化植物油"字样。</p><p>2、精制碳水化合物</p><p>白面包、白米饭等精制主食消化吸收快，容易转化为甘油三酯。建议用全谷物替代部分精制主食。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081715052142218.png"></p>一、钙片：补钙不当反伤肾<p>1、过量补钙风险</p><p>每天钙摄入量超过2000毫克时，多余的钙会通过肾脏排出。长期如此可能形成结晶，最终演变成肾结石。中老年人尤其要注意，肾功能下降后更易沉积。</p><p>2、正确补钙方式</p><p>优先从乳制品、豆制品中获取钙质。如需补充剂，建议选择剂量适中的产品，并分次服用。同时保证每天2000毫升饮水量。</p>二、维生素d：阳光维生素的黑暗面<p>1、过量危害</p><p>虽然能促进钙吸收，但每日超过4000iu可能引发血钙升高。症状包括恶心、呕吐，严重时会导致血管钙化。</p><p>2、科学补充建议</p><p>每天晒太阳15分钟就能合成足够维生素d。北方冬.季可适当补充，但不要超过每日800iu。</p>三、蛋白粉：肌肉没练出来先伤肾<p>1、过量蛋白质的危害</p><p>超出身体需求的蛋白质会转化为脂肪储存，代谢产物增加肾脏负担。长期高蛋白饮食可能损伤肾功能。</p><p>2、合理摄入量</p><p>普通人群每日每公斤体重需要0.8-1克蛋白质。健身人群也不宜超过1.5克，且要配合足够碳水化合物。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081715054117655.png"></p>一、甲状腺最怕的三种食物<p>1、十字花科蔬菜要控制</p><p>西兰花、卷心菜等富含硫苷类物质，过量摄入可能干扰甲状腺激素合成。建议每周食用不超过3次，烹饪时充分加热能降低影响。甲状腺功能正常者无需刻意回避，但甲减患者要特别注意。</p><p>2、高碘食物需谨慎</p><p>海带、紫菜等海产品含碘量极高，可能诱发甲状腺功能紊乱。健康人群每日碘盐已能满足需求，额外大量补碘反而增加风险。已确诊甲状腺疾病者，更要遵医嘱调整饮食结构。</p><p>3、精制糖分要远离</p><p>蛋糕、奶茶等甜食会导致炎症反应，加重甲状腺负担。血糖剧烈波动还会影响激素分泌平衡。用天然水果替代甜品，既能满足口欲又补充维生素。</p>二、保护甲状腺的三大习惯<p>1、规律作息不可少</p><p>熬夜会打乱下丘脑-垂体-甲状腺轴调节功能，保证23点前入睡至关重要。午间20分钟小憩能有效缓解甲状腺压力，但避免睡太久进入深睡眠。</p><p>2、适度运动要坚持</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081714042487534.png"></p>一、帕金森病的真实诱因<p>帕金森病是多种因素共同作用的结果，包括遗传倾向、环境毒素、氧化应激等。单纯营养缺乏很少是直接诱因，但合理营养确实能起到保护作用。</p>二、三种关键营养素<p>1、抗氧化物质</p><p>深色蔬菜中的花青素、绿茶中的茶多酚等抗氧化成分，能保护多巴胺神经元。建议每天摄入300克以上深色蔬菜。</p><p>2、欧米伽3脂肪酸</p><p>这种健康脂肪存在于深海鱼、亚麻籽中，能减轻神经炎症。每周吃2-3次富含脂肪的鱼类比较理想。</p><p>3、维生素d</p><p>除了促进钙吸收，维生素d还参与神经保护。每天晒太阳15-20分钟，或适当补充维生素d制剂。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081714042977817.png"><p>“肥胖可能与200多种疾病的发生有关，比如高血压、高血糖、高血脂、脂肪肝，甚至抑郁症、骨关节病、癌症等。对女性进行体重管理尤其有特殊的意义。”首都医科大学附属北京妇产医院教授、主任医师李光辉说。近日，由中国营养学会妇幼营养分会主办的2025年妇幼营养学术年会在贵阳举办。来自国内多所知名医院或医学院校的专家学者纷纷为备孕期、孕期、产后人群容易出现的体重管理问题支招。</p><p><strong>肥胖女性孕前要控制体重</strong></p><p>李光辉介绍，北京妇产医院2011-2021年的营养门诊数据显示，北京妇产医院过去10年间就诊的孕妇孕期总增重情况下降非常显著，平均下降了接近3.9公斤。此外，过去的十几年间，“巨大儿”（即出生时体重超过4公斤的新生儿——记者注）也显著减少。尽管收效如此显著，但李光辉注意到，妊娠期糖尿病患病人数仅仅是“略有下降”。</p><p>北京市科学技术研究院生物技术与健康研究所研究员朱婧说，最新数据显示，我国妊娠期糖尿病的患病率为15.7%。</p><p>朱婧说，这一疾病不仅危害母亲的健康，也会给婴儿带来不良影响。它会增加新生儿低血糖、新生儿呼吸窘迫综合征的风险。长期来看，也会导致孩子在儿童期或成年后肥胖、糖尿病等代谢性疾病的风险升高。</p><p>“肥胖在怀孕之前就已经存在，怀孕以后，干预最多3个月，还没等它（干预）见效，就要做糖耐量（检查）了。”因此，李光辉认为，如果到孕期才开始做体重管理，时间并不充足。她提出：“良好的孕期体重应该始于孕前。”</p><p>李光辉强调：孕前肥胖女性在减重时需特别关注基础代谢率（bmr）的作用。单纯通过少吃（节食）多动打造能量缺口，可能导致初期水分和肌肉流失，而肌肉减少会降低bmr，使减重进入平台期。建议通过抗阻运动（如力量训练），结合充足的蛋白质摄入以维持肌肉量；同时保障充足睡眠和饮水以优化代谢。减重的本质是长期生活方式干预，需统筹饮食、运动、情绪及睡眠管理，同时注重细节，如进餐顺序和饮水量等。</p><p><strong>要想身体好，饮食需多样</strong></p><p>很多孕妈妈进入孕期就开启“胡吃海塞模式”。华中科技大学同济医学院公共卫生学院教授杨年红提醒，孕期增重控制得好，妊娠并发症的发病率会显著下降。</p><p>杨年红主持了一项科技部的科研项目，这项针对11万余人的调查显示：仅有61%的妇女孕前体重正常，另外，19%的人超重，7%的人肥胖，13%的人属于低体重。</p><p>杨年红说，过去做孕期体重管理，使用的是欧美人群的标准，“（孕期）增重推荐值比我们高多了”。现在基于中国人的数据，孕前bmi（即身体质量指数，用于衡量人体胖瘦程度——记者注）正常的孕妇，孕期增重推荐值为8－14公斤。</p><p>5万多人的调查数据显示，孕期增重平均为12.5公斤。杨年红认为，相较于8-14公斤的增重推荐值，这一平均值仍然偏高。不仅如此，杨年红还发现，孕期增重适宜的只占41%，增重过多的占47%，另有12%增重不足。</p><p>杨年红认为：“基层的医院只要掌握了基本的手段，控制好孕产妇的体重，做到食物多样化，就可以以较低的成本在管理膳食方面获得比较大的效益。”</p><p>杨年红发现，孕期的食物多样性评分越高，妊娠期糖尿病的发病率越低。</p><p>杨年红团队随访观察了孩子出生以后的情况，她们发现，孕期妈妈的食物多样性良好，孩子一岁以内的呼吸道风险会降低。</p><p>杨年红在另一个针对产后乳母膳食多样性的调查发现，哺乳期膳食多样性好的妈妈，孩子在儿童期早发的湿疹、特异性皮炎的发病率也明显降低。</p><p>有些孕产妇习惯服用各种膳食补充剂，但杨年红表示：“服用膳食补充剂，能够起到一部分改善作用。但总的来讲，膳食多样是提供全面营养的根本。所以我们提醒广大孕产妇好好吃饭是更经济更有效的方式。”</p><p>不仅如此，膳食多样性良好，还能让孕产妇心情好。</p><p>四川大学华西公共卫生学院教授曾果在会上分享了一项针对西南地区孕产妇的研究。这一研究表明，膳食多样性良好，可以显著降低孕期焦虑、抑郁的风险。</p><p><strong>产后尽早活动好处多</strong></p><p>南京市妇幼保健院营养科主任戴永梅提醒，除了孕期要注意体重管理，产后的体重滞留问题也不容忽视。</p><p>女性产后6-12个月，体重滞留量在1.5公斤以上，即为“产后体重滞留”；产后一年，体重滞留大于等于5公斤，属于“高体重滞留”。</p><p>戴永梅说：“产后的体重增加不同于其他时期，往往会引起中心性肥胖，更容易引起一些代谢性疾病，也是将来女性产后远期肥胖的一个重要影响因素。”</p><p>一则针对国内产妇的研究显示，大部分女性都有约2.5公斤的产后体重滞留。相较于贫困地区，大城市的产后体重滞留更高，平均为4.2公斤。</p><p>另一项在北京、广州、苏州等地的研究表明，产后4-8个月，仍然有78.4%的女性存在产后体重滞留，53.4%的女性体重滞留超过5公斤。其中，在以北京为代表的北方城市，女性产后体重滞留率远远超过南方的广州，可能与不同地区的饮食习惯有关。</p><p>戴永梅建议，要为产妇提供合理的膳食指导和充足的活动。“当摄取的营养素和消耗量达到一个黄金平衡点的时候，就能达到哺乳质量高和瘦身效果好的双赢。”</p><p>她建议，产后6周开始，妈妈就可以进行有氧运动，从每天15分钟一直坚持到每天45分钟；剖腹产的产妇可以根据自己的身体状况和伤口恢复的情况，缓慢增加有氧运动和力量训练。</p><p>戴永梅解释说：“我们一直在提倡产后尽早活动。产后运动可以加强子宫收缩、促进胃肠蠕动，还可以防止下肢静脉炎和血栓的形成。”</p><p>戴永梅曾经接诊过一位产后肥胖合并糖尿病的妈妈。这位妈妈31岁时生产，孕期罹患妊娠期糖尿病，所以孕期比较注意控制饮食，体重增加没有超标。但她产后为了喂奶，吃了很多滋补品，最重的时候体重达到90公斤，体检时诊断为糖尿病。</p><p>这位妈妈尝试在减肥机构减肥，但导致肝功能严重受损、尿酸含量特别高。戴永梅记得，当时她被诊断为产后肥胖、糖尿病、肝功能受损和高尿酸血症。</p><p>戴永梅为她采用了高蛋白、高膳食纤维的减重方案，在饮食中增加了一些复合膳食纤维，既能增加饱腹感，还能辅助降血糖。</p><p>这位妈妈每天早上跑步，她用3个月减掉18.2公斤，而且内脏脂肪明显下降、体内蛋白质没有明显下降。她激动地给戴永梅送来锦旗，表示感谢。</p><p>四川省妇幼保健院营养科主任张琚提醒，医生开营养处方要做到个体化、全面、有可操作性；病人的运动强度、进餐频率、是否有食物过敏、特殊风俗习惯、经济条件等，都要纳入考虑。</p><p>李光辉认为，“肥胖对女性全生命周期都有广泛影响”。女性肥胖会导致受孕率低，孕期可能导致妊娠期糖尿病、高血压，无法自然分娩，还存在巨大儿、静脉血栓、产后体重滞留等一系列风险。</p><p>李光辉认为，除此之外，女性体重管理有更重要的意义，“女性是全家健康生活方式的主导者”。</p><p>题图｜羊城晚报资料图</p><p>编辑：郭子扬)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081714044468453.png"><p>醋溜空心菜的关键在于用醋和糖来调味，让空心菜的清香和酸甜相互衬托，开胃下饭，一试就上瘾。下面就教你这道醋溜空心菜的做法，让你轻松享受健康美食。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081714045153633.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081713043210631.png"><p>材料：牛腩，泡酸菜、泡椒、香菜、花椒、葱片、姜片、盐、味精、料酒、花生油各适量。</p><p>做法：</p><p>1.泡酸菜、香菜切末；泡椒切段；牛腩切小块焯水。</p><p>2.牛腩放入锅中，下入部分葱段、姜片，料酒煮至熟烂。</p><p>3.炒锅注油烧热，下入葱段、姜片、花椒、酸菜、泡椒炒香，放入牛腩，添汤烧开，撒入盐、味精、香菜末出锅即可。</p><p>贵妃牛腩</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081713044426405.png"><p>制作方法：</p><p>1、首先将买回来的鱼再次用清水洗干净，检查表面鱼鳞和鱼鳃里面的杂物是否清理干净了，然后需要注意的就是一定要将鱼肚子里多的黑色内膜和贴骨血都清理干净，这样做出来的鱼就不会有腥味了。</p><p>2、洗净的鱼给它将鱼鳍和鱼尾全部剪掉，这样做的目的是为了在煎鱼的时候，才能保持上下的火候都一致，不会有受热不匀糊掉的状况发生。然后在鱼身上斜着打上四五刀花刀，方便入味！</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081713044625258.png"><p>60岁之后怎样的体重最合适呢？</p><p>上了年纪要注重体重管理，只有身材保持良好，不瘦不胖，才能有效预防疾病。其中根据身高，标准体重计算公式得出来的结果要符合，如果能满足bmi数值在18.5到23.9之间，代表身材管理好，这样的人在其他条件相同的前提下往往寿命会长些。</p><p>比如一个人的身高是1.7m，体重范围就要保持在53.4kg到69kg之间，不过管理体重涉及多种好习惯的养成，需重视。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081713044775026.png"></p><h3>一、你以为的清淡饮食可能是个坑</h3><p>1、白粥配咸菜的早餐陷阱</p><p>很多人觉得白粥养胃，配上小咸菜就是健康早餐。实际上精制白粥升糖指数高，腌制食品含亚硝酸盐，长期这样吃反而增加肠道负担。建议用杂粮粥替代白粥，配新鲜蔬菜或水煮蛋。</p><p>2、过度烹饪损失营养</p><p>蔬菜煮得太烂、水果榨成汁，虽然容易消化，但膳食纤维和维生素大量流失。肠道缺少这些营养素，蠕动功能就会逐渐退化。</p><p>3、完全不吃油脂的误区</p><p>必要的优质脂肪是细胞膜的重要组成部分，完全避开油脂会影响脂溶性维生素吸收。可以适当吃些坚果、深海鱼补充健康脂肪。</p><h3>二、被忽视的三大危险习惯</h3><p>1、久坐不动的"办公臀"</p><p>连续坐着超过1小时，肠道蠕动速度就会下降。建议每45分钟起来活动3-5分钟，简单的拉伸或散步都能刺激肠道蠕动。</p><p>2、长期服用某些药物</p><p><img)
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