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牛奶是升血脂还是降血脂？医生：3种高脂肪食物，比吃肥肉还夸张
美食
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代理记账服务中心
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拓荒牛
2025-09-17
发现没？西贝“预制菜”风波后，这4种店火了，不可能有预制菜
美食
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拓荒牛
2025-09-17
“新门槛” 上线！常温纯牛奶今起全面禁用复原乳
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拓荒牛
2025-09-17
低度白酒：能否冲破传统桎梏 成为年轻人酒饮消费新宠？
美食
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软件著作权服务中心-企业CBD
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拓荒牛
2025-09-17
50岁阿姨查出糖尿病，天天喝酸奶，复查时医生称赞：这些做得真好
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企业信息化服务-企业CBD
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拓荒牛
2025-09-17
吃饭七分饱错了？医生建议：过了55岁，吃饭要尽量做到这4点
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拓荒牛
2025-09-17
为何大病越来越多？医生：原因就在餐桌上，这5种食物最好少吃！
美食
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企业第二办公区-企业CBD
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拓荒牛
2025-09-17
优质蛋白质早餐排行榜：鸡蛋排倒数第一，豆腐排第5，建议了解
美食
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企业头条
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拓荒牛
2025-09-17
今天做一道“黄金战袍”色香味三者俱全
美食
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
2025-09-17
为啥越减越肥？这些无意识行为是元凶！
美食
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代理记账服务中心
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拓荒牛
2025-09-17
核桃再次被关注！医生：常吃核桃的心脏病人，或可收获这6大益处
美食
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拓荒牛
2025-09-17
一周吃两次，简单煮煮，入睡快睡得香，精神嘎嘎好！
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拓荒牛
2025-09-17
医生：肾脏病变多与饮食有关，不想尿毒症来袭，这4类饮食要限制
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
2025-09-17
体重从162到98斤，发现一个掉秤更快的方法：早上多吃慢碳水 ！
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拓荒牛
2025-09-17
人活多久，看吃饭就知道，寿命长的人吃饭大多有这三个特征
美食
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
2025-09-17
猕猴桃营养爆棚，胆囊病人却要小心，这3点吃错很伤身
美食
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知识产权服务中心
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拓荒牛
2025-09-17
医生透露：每天吃一橙子，患糖尿病和肠炎的风险或会增加？真实吗
美食
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开说
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拓荒牛
2025-09-17
老人将无糖饮料当水喝 患糖尿病酮症
美食
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优府科技服务（北京）有限公司
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拓荒牛
2025-09-17
这才是蒜蓉生菜的正确做法，颜色翠绿不发黑，蒜香浓郁，口感爽脆
美食
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
2025-09-17
“高胆固醇”食物榜单公布：鸡蛋排最后，第1名有些人还当成补品
美食
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拓荒牛
2025-09-17
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![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091718042940750.png"></p>一、牛奶到底是升脂还是降脂？<p>1、全脂牛奶的双面性</p><p>每100毫升含3.5克脂肪，其中饱和脂肪酸占60%。适量饮用时，共轭亚油酸能帮助调节血脂；但过量摄入会导致低密度脂蛋白胆固醇上升。</p><p>2、脱脂奶的优势</p><p>通过离心技术去除脂肪后，保留了钙和蛋白质，更适合血脂异常人群。但同时也损失了脂溶性维生素a、d、e。</p><p>3、个体差异很关键</p><p>乳糖不耐受人群分解乳糖时会产生炎症因子，间接影响血脂代谢。建议这类人群选择发酵乳制品。</p>二、比肥肉更危险的3种隐形高脂食物<p>1、植物奶油制品</p><p>咖啡伴侣、蛋糕装饰奶油等含反式脂肪酸，会使坏胆固醇升高40%。看配料表发现“氢化植物油”就要警惕。</p><p>2、油炸坚果类</p><p>腰果、杏仁经高温油炸后，脂肪含量从40%飙升到60%。建议选择原味烘烤型，每天控制在20克以内。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091717035777122.png"></div><p>西贝“<strong>预制菜</strong>”风波后，很多人在外就餐时都会有所选择，而没想到的是，这4种饭店现在火了！因为这样的店，不可能也不敢用预制菜。</p><div><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091717040454626.png"><p>复原乳，即通过将牛奶干燥成乳粉后加水还原的液态奶，曾因原料成本低、保质期长被部分企业用于常温奶生产。然而，其加工过程需经历两次高温灭菌，导致免疫球蛋白、活性酶、乳铁蛋白等热敏感营养成分流失超30%，活性钙吸收率下降约20%。农业农村部监测显示，2023年市场抽检中，7.2%的常温奶产品违规使用复原乳却未明确标注，消费者知情权屡受侵害。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091717041826848.png"></p><p>张静的故事是这场变革的缩影。这位从音乐学院毕业返乡创业的钢琴教师，过去对白酒敬而远之，直到被一款蜜桃味低度白酒改变认知。“12度的酒精含量，果香浓郁，完全没有传统白酒的刺激感。”她坦言，如今下班后开一瓶低度酒，搭配电影或音乐，已成为自我犒劳的仪式。对她而言，酒的颜值、口感柔和度以及购买的便利性，远比品牌是否传统重要。</p><p>低度白酒的崛起并非偶然。数据显示，中国低度酒市场规模已突破570亿元，与增长乏力的传统白酒形成鲜明对比。其成功秘诀在于精准捕捉了年轻消费者的核心需求：一人独酌、家庭聚会等轻社交场景的普及，“微醺”而非“酩酊”的体验追求，以及“她经济”的强劲推动——女性消费者占比高达65%，远超男性的31%。</p><p>然而，低度白酒的扩张之路并非一帆风顺。对于传统白酒爱好者而言，“低度”往往与“低质”划等号。在鲁东南县城做包工头的小吴，便是典型代表。他习惯饮用四五十度甚至六十度的白酒，认为“粮食发酵的醇厚香气”和“暖烘烘的劲儿”才是白酒的灵魂。当他尝试一款包装新潮的低度白酒后，直言“更像含酒精饮料，失去了白酒的核心风味”。</p><p>技术瓶颈是低度白酒面临的另一大挑战。白酒降度并非简单加水稀释，而是需要保持酒体中酯类物质的稳定，防止水解导致的浑浊和风味流失。部分中小酒厂因技术不足，生产的低度白酒存在口感单薄、风味流失等问题，进一步加剧了消费者的负面认知。过度依赖“果味+气泡”模式导致产品同质化严重，复购率低迷。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091716024174586.png"></p>一、糖尿病人喝酸奶的三大讲究<p>1、选对品种是关键</p><p>无糖酸奶是基础款，但更推荐选择蛋白质含量≥3.0g/100g的希腊酸奶。浓稠质地能延缓胃排空速度，避免血糖骤升。注意配料表第一位必须是生牛乳。</p><p>2、饮用时间有玄机</p><p>作为下午加餐比早餐更合适。16：00左右搭配10颗巴旦木，既能缓解饥饿感，又能避免晚餐暴食。研究显示这个时段饮用对血糖波动影响最小。</p><p>3、份量控制要精准</p><p>每次不超过150g，相当于一个小咖啡杯的量。可以用电子秤称量两周培养手感，之后就能目测把控。这个份量既能补充钙质又不会超标。</p>二、阿姨的控糖组合拳<p>1、餐前必做手指操</p><p>用餐前做3分钟手指对敲运动。从大拇指依次敲击其他四指，再反向操作。这个动作能通过末梢神经刺激调节胰岛素分泌。</p><p>2、改变进食顺序</p><p>严格遵循“汤-菜-肉-主食”的进食流程。先用清汤或蔬菜打底，最后吃碳水。这种吃法能使餐后血糖峰值下降30%左右。</p><p>3、独创“三色原则”</p><p>每餐保证有绿色蔬菜、白色蛋白和黄色粗粮。比如西蓝花+鱼肉+玉米的组合，既营养均衡又能稳定血糖曲线。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091716024282266.png"><p>“七分饱”真的适合55岁以后的人吗？还是说，我们一直以来理解的“健康饮食”其实就错了？如果你已经过了55岁，或者家里有长辈迈入这一阶段，这篇文章，建议你从头看到尾。</p><p>我们今天就来聊聊，过了55岁，吃饭这件小事里，藏着的那些大健康逻辑。到底该吃多少、吃什么、怎么吃，背后都有讲究。</p><p>说到底，“吃得对”才比“吃得少”重要得多。文章会围绕四个关键点展开，而且每一点，很多人都做错了。别等到身体出问题，才追悔莫及。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091715044867120.png"><p>据2023年中国营养学会发布的《中国居民营养与慢性病状况报告》，我国成年人中，高血压患病率为<strong>27.5%</strong>，糖尿病为<strong>12.8%</strong>，高尿酸血症超过<strong>20%</strong>。这些慢性病的背后，除了遗传和年龄，<strong>最直接的诱因，就是饮食结构失衡</strong>。</p><p><strong>医生提醒：想远离大病，这5种食物最好少吃！</strong></p><h1>一、加工肉类：吃得越多，身体越“熏”不住</h1><p>香肠、腊肉、午餐肉，这些“重口味”的加工肉类，是不少人餐桌上的“下饭神器”。但你知道吗？它们可能是<strong>癌症风险的放大器</strong>。</p><p>世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（iarc）早在2015年就将加工肉列为<strong>一级致癌物</strong>，与烟草、石棉属于同一等级。它们在加工过程中常加入<strong>亚硝酸盐</strong>，这种物质在体内可能转化为亚硝胺，会损伤胃肠道细胞，增加结直肠癌的发生风险。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091715050370335.png"></p>一、蛋白质质量的评判标准<p>1、氨基酸评分</p><p>优质蛋白需要含有人体所需的全部9种必需氨基酸，且比例接近人体需求。鸡蛋蛋白的氨基酸评分为100分，是公认的完美蛋白。</p><p>2、消化吸收率</p><p>蛋白质消化吸收校正氨基酸评分（pdcaas）是衡量蛋白质质量的国际标准，数值越接近1表示质量越高。</p><p>3、生物利用度</p><p>指蛋白质被人体实际利用的比例，受食物加工方式和搭配影响很大。</p>二、早餐优质蛋白排行榜<p>1、乳清蛋白（pdcaas=1.0）</p><p>乳制品中分离出的蛋白质，吸收速度最快，适合运动后补充。但单独作为早餐可能不够饱腹。</p><p>2、鸡蛋蛋白（pdcaas=1.0）</p><p>全蛋的pdcaas评分也是1.0，蛋黄中的营养素能提高蛋白质利用率。水煮蛋是最佳食用方式。</p><p>3、鱼类蛋白（pdcaas≈1.0）</p><p>三文鱼、鳕鱼等富含优质蛋白且含有益脂肪酸。清蒸是最能保留营养的烹饪方法。</p><p>4、瘦牛肉（pdcaas=0.92）</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091715050986261.png"><p>首先将蒜瓣细细剁碎，集于碗中，佐以孜然粉、香辣辣椒面、纯白芝麻、适量盐糖提味，再以热油激发香气，调入生抽提鲜，陈醋点睛，拌匀静置，这便是灵魂酱汁的诞生。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091714030328151.png"><p>关于血脂的改善，核桃的优势并不是靠单一的营养成分，而是多种物质的叠加效果。核桃中富含的不饱和脂肪酸、膳食纤维、植物甾醇等成分，能够在不同环节影响脂质代谢。</p><p>研究显示，长期食用核桃的人群，血液中的胆固醇水平往往表现出更好的结构特点。这并非是快速的效果，而是持续饮食习惯积累的结果。</p><p>很多人误以为降低血脂只能依靠药物治疗，但事实上，饮食选择在日常中就能起到长期的调节作用。核桃带来的血脂改善，并不是短期的波动，而是建立在代谢调控基础上的长期平稳状态。</p><p>这种改善对于心脏病人来说，意味着动脉粥样硬化的进程可能被延缓。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091714031541520.png"><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091713034725826.png"><p>1.高盐食物：加重肾脏负担</p><p>盐中含有的钠离子会增加体内水分的滞留，使得肾脏需要更大负担来排除多余的水分。长期高盐饮食不仅会加剧水肿，还可能导致高血压，从而进一步损害肾脏功能。常见的高盐食物包括腌制食品、速食面、罐头食品等。</p><p>患者应该避免食用这些高盐食物，尽量采用低盐烹饪方式，并减少外出就餐的频率，因为外面做的食物往往盐分过高。</p><p>2.高蛋白食物：加重肾脏排毒压力</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091713035141683.png"><p>慢碳水指的是消化吸收慢、升糖指数（gi）低的碳水化合物，它们能持续释放能量，避免血糖骤升骤降导致的饥饿和脂肪堆积。我早餐常吃的慢碳水有三类：一是全谷物，比如蒸玉米、糙米饭、全麦面包，这类食物富含膳食纤维，吃一小碗就能撑2-3小时；二是薯芋类，像蒸红薯、山药、南瓜，口感绵密还自带甜味，能满足想吃甜的欲望；三是杂豆类，比如鹰嘴豆、红豆，提前煮好加在粥里，蛋白质和碳水双补充，饱腹感更强。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091713040571746.png"><p>俗话说：“民以食为天，一顿不吃饿得慌。”</p><p>但吃饭远不止是填饱肚子那么简单。</p><p>《美国医学会杂志》曾对1.5万名70岁以上的老人做过跟踪调查：</p><p>那些活过90岁的长寿者，未必都坚持运动，也未必从不熬夜，唯独在吃饭这件事上，有着惊人的相似之处。</p><p>常言道“病从口入”，这话一点不假。</p><p>当下，炸鸡配奶茶、火锅配冰可乐的搭配看似过瘾，实则“三高”、胃病早已在不知不觉中找上门来。</p><p>其实，吃得对、吃得好，才是打开长寿之门的关键密码。</p><p>那些活得久的人，吃饭往往有着以下3大共性。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091712032720067.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091711040631420.png"></p>一、橙子的营养密码<p>1、维生素c宝库</p><p>中等大小的橙子能提供每日所需维生素c的93%，这种强效抗氧化剂能增强免疫力，促进胶原蛋白合成。研究显示，维生素c还能帮助提高非血红素铁的吸收率。</p><p>2、膳食纤维担当</p><p>每个橙子含有约3克膳食纤维，其中可溶性纤维占70%。这种纤维能在肠道形成凝胶状物质，延缓糖分吸收，对血糖管理其实有益。</p><p>3、植物活性物质</p><p>橙皮苷、橙皮素等黄酮类化合物具有抗炎特性。这些成分在果肉和白色橘络中含量丰富，建议吃橙子时别把橘络剥得太干净。</p>二、糖尿病风险的真相<p>1、血糖生成指数实测</p><p>橙子的gi值仅为40-50，属于低升糖指数食物。相比而言，白米饭的gi值高达73-89。适量食用不会造成血糖剧烈波动。</p><p>2、份量控制是关键</p><p>外国糖尿病协会建议，糖尿病患者每天可食用1-2份水果（1份约150克）。一个中等橙子约130克，完全在安全范围内。</p><p>3、搭配食用更安心</p><p>将橙子与坚果、无糖酸奶搭配食用，能进一步降低血糖反应。避免榨汁饮用，完整果肉的升糖速度更慢。</p>三、肠炎说法的科学审视<p>1、果酸不会损伤肠道</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091711042256465.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091711043988877.png"><p>食材：</p><p>生菜500克、蒜5到6瓣</p><p>调料：</p><p>生抽10毫升，素蚝油10毫升，盐3克，食用油15毫升、清水</p><p>工具：</p><p>一口锅，一个炒勺，一个漏勺，一个盘子摆盘</p><p>制作步骤：</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091710034670483.png"><p>胆固醇还可以影响人体的代谢和内分泌功能，如调节脂质和糖类的代谢，以及合成激素等，当人体内的胆固醇含量过高时，就可能导致一些健康问题。</p><p>高胆固醇血症是心血管疾病的重要危险因素之一，高胆固醇水平可以导致动脉硬化和心血管疾病的发生率增加。因此，维持胆固醇的正常水平对于预防心血管疾病和其他健康问题至关重要。</p><p>在日常生活中，人们应该注意合理膳食，适量摄入动物性食物和其他高胆固醇食物，同时多食用富含纤维的食物和坚果等，有助于降低胆固醇。</p><p>01</p><p>胆固醇升高与哪些因素有关？</p><p>遗传因素：如家族混合血脂谱异常症、家族性高胆固醇血症、家族脂蛋白酯酶缺乏症等。</p><img)
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