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人老后各种病都来了？医生提醒：2种营养跟得上，有助于增强体质
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
2025-08-05
医生发现：多吃这几种主食，患上糖尿病的风险或能显著降低！
美食
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拓荒牛
2025-08-05
水果不是越多越好：脂肪肝患者的 “控量” 指南
美食
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拓荒牛
2025-08-05
为啥饭店的凉拌黄瓜总是很好吃？大厨：若第1步错了，黄瓜味不对
美食
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社保公积金服务中心
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拓荒牛
2025-08-05
曾经辉煌一时的酸菜鱼，为啥吃的人少了？网友：4个原因，很扎心
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企业第二办公区-企业CBD
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拓荒牛
2025-08-05
医生研究表明：经常吃坚果仁，或显著减少痴呆、中风、三高风险
美食
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拓荒牛
2025-08-05
马斯克进军餐饮业？不好好卖车，马斯克卖汉堡干嘛？
美食
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拓荒牛
2025-08-05
糖尿病患者吃荞麦面控糖，真的能如愿以偿吗？
美食
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企业信息化服务-企业CBD
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拓荒牛
2025-08-05
凉拌藕片，直接焯水可不行，学会这2点，藕片不发黑，白净又脆嫩
美食
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企业头条
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拓荒牛
2025-08-05
72岁大伯，每天光吃面条不吃肉，三个月后，身体发生了什么变化？
美食
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
2025-08-05
市场监管总局、中消协：普通食品不能宣称保健功能，不得涉及疾病预防治疗功效
美食
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开说
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拓荒牛
2025-08-05
蒸鲈鱼时，只要撑握这2步，出锅肉质鲜嫩不腥也不柴，鲜香又下饭
美食
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企业头条
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拓荒牛
2025-08-05
湖南女子远嫁陕西，吃不下婆婆做的早餐，网友：身在福中不知福
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软件著作权服务中心-企业CBD
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拓荒牛
2025-08-05
8月，遇到这6种瓜使劲吃，一祛湿，二补水，三解暑，还能控制体重
美食
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数字乡村-村CBD、村BD
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拓荒牛
2025-08-05
一个包菜，加点面粉，手不沾面，筷子一搅，10分钟做出美味早餐饼
美食
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业财融合服务中心
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拓荒牛
2025-08-05
美食美酒媒体｜米泰推出新期限限定【泰推介】，带您体验正宗泰国街头风味、酸香开胃度夏日｜广州美酒美食媒体 米泰
美食
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软件著作权服务中心-企业CBD
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拓荒牛
2025-08-05
酸奶蛋糕在家能做，外皮金黄，里面软糯香甜，材料简单，好做好吃
美食
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代理记账服务中心
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拓荒牛
2025-08-05
从排队两小时，到关店跑路：集体阵亡的米其林餐厅，被打趴了
美食
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软件著作权服务中心-企业CBD
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拓荒牛
2025-08-05
红茶是血糖“杀手”？建议：不想血糖飙升，3种食物可以多吃
美食
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资质办理服务中心
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拓荒牛
2025-08-05
巧克力几十年后就吃不着了？真相来了
美食
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注册公司服务中心
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拓荒牛
2025-08-05
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![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080514045032188.png"></p>一、蛋白质：人体建筑的"钢筋水泥"<p>1、肌肉流失的隐形杀手</p><p>过了50岁，肌肉量每年流失1%-2%，这就是为什么老人容易跌倒骨折。优质蛋白就像建筑工地的钢筋，能延缓肌肉分解速度。每天每公斤体重需要1.2-1.5克蛋白质，相当于一个鸡蛋+二两鱼肉+一杯豆浆的组合。</p><p>2、免疫系统的特种兵</p><p>抗体本质上就是特殊蛋白质，长期缺乏会导致免疫力下降。建议选择吸收率高的乳清蛋白、大豆蛋白，搭配维生素c更利于吸收。但肾功能不全者要控制总量。</p>二、维生素d：被忽视的"长寿维生素"<p>1、骨骼健康的守门员</p><p>它能促进钙质吸收，预防骨质疏松。晒太阳是最经济的方式，但老年人皮肤合成能力下降，建议每天补充400-800iu。深海鱼、蛋黄都是天然来源。</p><p>2、慢性病的调节器</p><p>最新研究显示，维生素d不足与糖尿病、心血管疾病密切相关。血液浓度最好维持在30-50ng/ml，定期检测很有必要。冬.季或很少外出者更需要额外补充。</p>三、营养补充的黄金法则<p>1、食补优先原则</p><p>天然食物中的营养素更易被利用。比如吃100克三文鱼就能满足每日维生素d需求，比单纯吃补充剂更安全。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080514045350168.png"></p><p>一、被低估的控糖主食top3</p><p>1、黑米：花青素大户</p><p>紫黑色的米粒富含天然抗氧化剂，煮饭时加一把，餐后血糖上升速度明显放缓。提前浸泡2小时再煮，口感更软糯。</p><p>2、鹰嘴豆：植物蛋白冠军</p><p>高蛋白低gi的特性让它成为控糖利器。可以打成豆泥替代黄油抹面包，或者直接煮熟拌沙拉。</p><p>3、芋头：抗性淀粉宝库</p><p>冷却后再加热的芋头会产生更多抗性淀粉，这种物质能像膳食纤维一样延缓糖分吸收。</p><p>二、改良版传统主食</p><p>1、二米饭的黄金比例</p><p>大米搭配小米/糙米按1:1混合，既保留口感又增加营养。关键是要控制总量，每餐不超过自己拳头大小的一碗。</p><p>2、全麦面条新煮法</p><p>煮面时加勺醋，能降低面条的gi值。搭配大量蔬菜和优质蛋白，营养更均衡。</p><p>3、杂粮煎饼的秘诀</p><p>用绿豆面+荞麦面调糊，摊薄些更利于消化。卷上黄瓜丝和鸡胸肉，就是完美的控糖早餐。</p><p>三、创意主食新吃法</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080514061550806.png">)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080514062022047.png"><p>不过不知道大家有没有这样的困惑：好像平时出去外面饭店吃饭，大厨做的凉拌黄瓜总比自家做的好吃。这是心理作用还是真的很好吃呢？而且不少人觉得虽然总觉得饭店做的凉拌黄瓜比家里的好吃，但又找不到好吃在哪，总觉得味道不对又说不上来哪不对。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080513031882835.png"></div><p>酸菜鱼属于川菜，起源于20世纪80年代重庆江津地区，它的口味酸辣，鱼肉鲜嫩爽滑，吃起来特别的爽口解馋。随着酸菜鱼的兴起，前些年酸菜鱼可谓是风靡全国，凡是吃川菜可以说桌桌必点。</p><div><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080513032258582.png"></p>一、坚果仁的三大核心营养价值<p>1、优质脂肪组合</p><p>坚果中富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，特别是核桃含有α-亚麻酸。这些健康脂肪有助于调节血脂水平，但要注意每天摄入量控制在30克以内。</p><p>2、微量元素宝库</p><p>杏仁富含维生素e，腰果含有丰富的镁元素，巴西坚果则是硒元素的优质来源。这些营养素确实对神经系统有保护作用，但不能替代药物治疗。</p><p>3、植物蛋白和膳食纤维</p><p>坚果的植物蛋白含量普遍在15-25%之间，搭配全谷物食用可以提高蛋白质利用率。膳食纤维则有助于维持肠道菌群平衡。</p>二、关于健康影响的客观认知<p>1、认知功能保护</p><p>某些观察性研究发现，适量摄入坚果可能与较低的认知衰退风险相关。但要注意，这种关联性不等于因果关系，更不能理解为"治疗痴呆"。</p><p>2、心血管健康</p><p>坚果中的精氨酸和植物甾醇确实有助于维持血管弹性。外国心脏协会建议每周吃4-5次坚果，每次约30克，作为健康饮食的一部分。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080513032645468.png"><p>一、马斯克进军餐饮业了？</p><p>据国际在线的报道，电车充电、吃饭、看电影，一站式搞定！近日，特斯拉首家“餐厅+影院+超级充电站”组合式娱乐中心在美国洛杉矶好莱坞正式开业。这家复古又未来感十足的餐厅，迅速成为洛杉矶最火的“网红打卡地”。特斯拉ceo埃隆·马斯克亲自前往体验，并在社交平台x发文称赞“这里成为洛杉矶最酷的地方之一”。</p><p>这家“复古未来主义”风格的特斯拉餐厅位于洛杉矶西好莱坞圣莫尼卡大道7001号，占地两层。设计灵感来自20世纪50年代的汽车影院，外观复古怀旧，内部配备80个v4超级充电位与两块45英尺（约13.7米）高的led电影屏幕。特斯拉车主可以一边为电动车充电，一边通过车载系统直接订餐并同步观看电影。</p><p>美国fox)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080512031113500.png"><p>夏天吃莲藕，营养丰富好处多，可以起到清凉解暑、健脾胃的效果，夏天食欲不振，吃点莲藕还可以增进食欲。莲藕脆嫩的口感，可是太美味了，我好喜欢这种脆爽的感觉，隔三岔五凉拌一盘吃。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080512031607841.png"></p>一、长期单一饮食的连锁反应<p>1、肌肉流失加速</p><p>优质蛋白摄入不足会导致肌肉量每月减少1-2%，三个月后可能降低基础代谢率15%左右。老年人本就面临肌肉流失问题，这种情况会加剧跌倒风险。</p><p>2、微量元素缺乏</p><p>面条中缺乏铁、锌等微量元素，容易引发贫血症状。临床观察显示，长期单一饮食的老人指甲易断裂、伤口愈合变慢。</p><p>3、血糖波动隐患</p><p>精制碳水化合物的快速吸收会造成血糖过山车，增加胰岛素抵抗风险。特别是晚餐只吃面条的老人，晨起空腹血糖值往往偏高。</p>二、老年人饮食的黄金法则<p>1、蛋白质分散摄入法</p><p>每餐保证20-30克优质蛋白，优先选择易消化的鱼肉、豆腐、鸡蛋。将全天所需蛋白质分散在三餐中，吸收效率能提升40%。</p><p>2、主食多样化改造</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080512032038650.png"></p><p)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080511021612316.png"><p>【清蒸鲈鱼】</p><p>【基本材料】鲈鱼，生姜，葱，白醋，生姜，红椒，生抽，香醋，食用油，食盐，【基本步骤】</p><p>1.首先，准备一条新鲜的鲈鱼，将鲈鱼内脏清理干净之后，再放进清水中清洗一遍，要把体内的血水和黑膜清洗干净。清洗干净之后，将鲈鱼放在案板上，用剪刀将它身上所有的鱼鳍剪掉，还要把鱼尾巴剪短一点。可以给鱼尾巴剪出造型来。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080511022083124.png"><p>黄大姐，一位典型的陕西农村妇女，勤劳朴实，对家人的关爱体现在每一顿精心准备的饭菜上。她知道徐静怡远道而来，饮食习惯定有不同，于是总是变着法儿地想在早餐上给她惊喜。第一天，一碗热气腾腾的番茄鸡蛋面端上了桌，红亮的番茄汤底，金黄的鸡蛋丝，翠绿的葱花点缀其间，色香味俱全，光是看着就让人食欲大增。面条筋道，番茄酸甜适中，鸡蛋鲜美，本应是开胃佳品，但在徐静怡心中，却少了那么一丝熟悉的辣味与酸爽。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080511022348230.png"><p>一、冬瓜</p><p>推荐食谱：薏米冬瓜排骨汤</p><p>食材：排骨大约一斤、冬瓜半斤左右、熟薏米一小把、葱和姜也要一点</p><p>做法：</p><p>1、把排骨放在水里泡两个小时以上，这样可以把血水泡出来，炖出来的汤就不会那么腥了。泡好之后，记得用清水冲洗干净！</p><p>2、找个砂锅，加足够的水，然后把排骨放进去。等水开了之后，把上面那层浮沫撇掉，这样炖出来的汤会更清澈。</p><p>3、现在，把炒熟的薏米、切好的葱段和姜片都加到锅里。然后盖上锅盖，用小火慢慢地炖，大概炖个1到1.5小时吧，让排骨和薏米的味道充分融合。</p><p>4、在汤快炖好的时候，提前15-20分钟把冬瓜切块放进去（冬瓜皮不用削哦，营养都在皮上呢）。然后加点盐调味，哎呀，那个香啊！开吃啦！时间到了之后，关火，盛出来就可以享用了。那个味道，鲜得嘞！</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080511022763244.png"><p>准备食材：</p><p>包菜、粉丝、盐、清水、葱花、花椒粉、味精、普通面粉、食用油</p><p>具体做法：</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080511023253508.png"></p><p>以那道“金不換魚露浸鮑魚”为例，它所呈现的，是泰国中部沿海地区对海鲜与香料的精妙平衡。鲜嫩的鲍鱼，在独特的鱼露酱汁中，完成了鲜与咸的共舞；而泰国九层塔的异香，则如同神来之笔，瞬间将你的感官，拽入曼谷街头那活色生香的氛围之中。</p><p>而“清邁泰北香辣腸”，则将我们带到了截然不同的泰北山区。那里浓郁的香料与微辣的口感，是山区人民抵御湿冷气候的智慧结晶。米泰餐厅精准地复刻了这种传统手工风味，让你在咀嚼间，仿佛能听见清迈夜市的喧嚣与人声。至于那道“香脆檸檬葉炸豬頸肉”，则更像是对整个泰国街头烧烤文化的致敬，柠檬叶的清香，完美地平衡了猪颈肉的丰腴，酸辣开胃，是献给夏日最直接的慰藉。</p><p>这场“风土之旅”的终点，是两款充满热带风情的甜品与饮品。“泰國街頭椰子雪糕”配上亚答子、粟米等丰富配料，是对街头甜蜜最质朴的还原；而“泰式香茅手打檸檬水”，则用手打的方式，最大限度地释放出香茅的清冽，为这场味觉盛宴，画上一个清爽提神的句号。</p><p>在这个夏天，当味蕾需要一场“清新革命”时，你，准备好踏上这场浓缩于餐盘之上的“泰国之旅”了吗？</p><p>撰文/奢侈品媒体)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080510041932033.png"><p>上次用烤箱给孩子烤了纸杯蛋糕，孩子很喜欢吃，又吵着要酸奶蛋糕，我也不会呀，马上学习安排起来。酸奶蛋糕就是加了酸奶的蛋糕，用普通的面粉就可以，简单好做，外皮焦香，里面软糯香甜，很细腻绵软，可以试试做做，老人孩子都能吃，在家自己做不添加任何防腐剂。步骤详细，一起看一下具体怎么做的吧。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080510043137816.png"></p><blockquote><p>米其林餐厅风光不再。</p></blockquote><p><span>作者：朱末</span></p><p><span>来源：快刀财经（id：kuaidaocaijing）</span></p><p><span>高端餐饮市场，正面临异常罕见的动荡。</span></p><p><span>谁能想到，今年的五星级酒店也开始摆摊了。天津、郑州、武汉、重庆、苏州、杭州......不少五星级酒店临街卖起了热菜卤味，曾经只在高档酒店中优雅呈现的精致餐点，如今却以无比亲民姿态出现在临时搭起的摊位上，昔日动辄不出山的大厨们热情招呼着过往市民，反常到让人忍不住好奇：五星级酒店是不是活不下去了？</span></p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080510044347522.png"></p>一、红茶与血糖的微妙关系<p>1、红茶中的茶多酚</p><p>红茶发酵过程中产生的茶褐素，其实能延缓碳水化合物吸收。有研究发现，适量饮用红茶可能帮助改善胰岛素敏感性。</p><p>2、咖啡因的影响</p><p>虽然咖啡因可能短暂升高血糖，但红茶含量远低于咖啡。正常人每天2-3杯红茶不会造成血糖剧烈波动。</p><p>3、正确饮用方式</p><p>避免空腹饮用，最好在餐后1小时喝。不要加糖或奶精，这些才是真正的"血糖炸.弹"。</p>二、三种天然控糖食材<p>1、苦瓜</p><p>苦瓜富含类似胰岛素的物质，能帮助调节血糖。可以切片凉拌，或者切块炖汤。注意脾胃虚寒者要搭配姜片食用。</p><p>2、燕麦</p><p>燕麦中的β-葡聚糖能延缓胃排空速度，避免餐后血糖骤升。选择需要煮食的钢切燕麦效果更好。</p><p>3、魔芋</p><p>几乎不含碳水化合物的特性，让它成为控糖好帮手。可以做凉拌魔芋丝或者魔芋豆腐，注意要充分煮熟去除碱味。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080510045364756.png"><img)
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