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蘑菇是肾衰的“加速器”？医生：不想肾病找上门，这3物别多吃
美食
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优府科技服务（北京）有限公司
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拓荒牛
2025-08-01
早餐不知道吃什么，你就这样煮一锅，爽滑筋道，汤味浓郁很好吃
美食
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优府科技服务（北京）有限公司
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拓荒牛
2025-08-01
肉制品龙头一年要开100家线下熟食店，赢面大不大？
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拓荒牛
2025-08-01
人均100元，新晋餐饮排队“四大天王”挤占商场
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
2025-08-01
伏天40天：家里常备3种零食，每天吃点，气血补充不虚脱，还解馋
美食
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拓荒牛
2025-08-01
夏天，想吃锅巴不用买，教你在家就能做出来，香脆可口嘎嘣脆
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企业第二办公区-企业CBD
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拓荒牛
2025-08-01
医生提醒：若长期一天只吃两顿饭，用不了半年，或患上这3种疾病
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
2025-08-01
猪蹄这样做超简单，新手也能当大厨，全家吃得乐哈哈
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企业第二办公区-企业CBD
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拓荒牛
2025-08-01
体重管理食品添新成分 东方药食同源 西方超级食物入列
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企业第二办公区-企业CBD
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拓荒牛
2025-07-31
进入三伏天，多吃这九样食物，食欲好腿脚有力
美食
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资质办理服务中心
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拓荒牛
2025-07-31
记住蒸米饭技巧，蒸出米饭比饭店还香，快告知家人
美食
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
2025-07-31
建议想边吃边掉秤的妹子晚餐换成这3道菜，美味可口又减脂，真香
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
2025-07-31
红薯除了煮粥还怎么吃？学会这个做法，简单又好吃，上桌瞬间扫光
美食
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优府科技服务（北京）有限公司
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拓荒牛
2025-07-31
苹果、香蕉不能随便吃？医生：上了年纪，尽量少吃苹果和香蕉
美食
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拓荒牛
2025-07-31
吃错坚果，反而伤血管？医生提醒：这三类坚果，要少吃
美食
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拓荒牛
2025-07-31
三伏天，冬瓜和它是绝配，汤品鲜美，营养易消化，舒服度夏
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拓荒牛
2025-07-31
美味辣椒炒肉
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开说
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拓荒牛
2025-07-31
明日闰六月初八要记牢，三样美食安排好，陪长辈过好这一天
美食
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企业头条
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拓荒牛
2025-07-31
糖尿病人常喝这三种饮料，不仅解渴，还能帮助稳定血糖
美食
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拓荒牛
2025-07-31
清爽榆林|混搭风里的城市味～榆林首届咖啡周，客流量突破8万人次
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拓荒牛
2025-07-31
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![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080108042337125.png"><p>蘑菇：高嘌呤食物对肾脏的影响</p><p>蘑菇的营养价值</p><p>蘑菇是一种低热量、高蛋白质、富含膳食纤维的食物，许多人认为它是健康的食材。然而，蘑菇中也含有较高的嘌呤，这对于肾脏功能不佳的人来说是一个潜在的威胁。嘌呤在体内代谢为尿酸，尿酸过多会在肾脏中沉积，导致肾脏负担加重。</p><p>高嘌呤食物与尿酸</p><p>高嘌呤食物不仅包括蘑菇，还包括内脏、海鲜等。当体内尿酸水平过高时，容易形成尿酸结晶，这些结晶在肾脏中堆积，可能引发肾结石和肾功能损伤。长期食用高嘌呤食物，会增加患痛风和肾衰竭的风险。</p><p>案例分析</p><p>一位50岁的男性患者，因为长期食用蘑菇，每周至少三次，每次食用量较大，最终导致尿酸水平升高，出现腰痛、尿频等症状。经过检查，他的肾功能已经受到影响。医生建议他立即调整饮食，减少高嘌呤食物的摄入，同时配合药物治疗，经过一段时间的调理，症状有所缓解。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080108043267127.png"></div><p>现在这个季节，番茄正是最好吃的时候，用它煮面，酸酸甜甜的，小孩很喜欢。可以多炒点番茄，把汤味煮得浓郁一些，出锅前再滚点肉丝，真的很好吃。我家今天早餐吃的就是浓汤番茄肉丝鸡蛋面，简单调味，好香呀。</p><div><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080107043306148.png"></p></div><p>图注：寿司郎门店)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080107044237880.png"><p>一、红枣核桃糕：甜蜜滋养，益气补血</p><p>食材准备：</p><p>红枣200克（去核）、核桃仁100克、黑芝麻50克、麦芽糖100克、清水适量</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080107045163788.png"><p>准备食材：</p><p>玉米面、普通面粉、清水、食用油、孜然粉、椒盐、辣椒面</p><p>具体做法：</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080107050062233.png"></p><h3>一、消化系统第一个遭殃</h3><p>1、胃酸分泌紊乱</p><p>空腹时间过长会导致胃酸持续分泌，容易引发慢性胃炎。特别是省略早餐的人，胃酸没有食物中和，直接刺激胃黏膜。</p><p>2、胆汁淤积风险</p><p>胆囊需要规律进食来收缩排空，长时间不进食可能形成胆结石。临床发现很多胆结石患者都有长期不吃早饭的习惯。</p><p>3、肠道菌群失衡</p><p>不规律的进食时间会影响肠道益生菌活性，可能导致便秘、腹泻交替出现。</p><h3>二、代谢问题接踵而至</h3><p>1、血糖过山车</p><p>两餐间隔太长会造成血糖剧烈波动，增加胰岛素抵抗风险。很多人下午出现心慌手抖，就是低血糖反应。</p><p>2、基础代谢下降</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080107050907157.png"><h3>简易炖猪蹄：慢火熬出的家常味</h3><p>周末的午后，最适合花点时间炖一锅猪蹄。选那种带着筋的猪蹄，让卖家剁成均匀的小段，清水冲洗干净后，就可以开始准备焯水。冷锅放入猪蹄，加几片姜片、一段大葱和一勺料酒，慢慢煮开。看着水面浮起的浮沫被撇去，猪蹄的腥味也随之消散，捞出后用厨房纸吸干表面的水分，这一步能让后续炒糖色时更加均匀。</p><p>炒糖色是这道菜的点睛之笔。锅中放少许油，开小火，加入几块黄冰糖，看着它们慢慢融化，从透明变成浅黄，再到深褐色，冒出微微的泡泡时，赶紧倒入猪蹄翻炒。每一块猪蹄都裹上琥珀色的糖衣，光泽诱人，仿佛已经能闻到炖好后的香甜。</p><p>准备配料的过程也充满乐趣。芹菜切成长段，带着清新的香气；卤料包里的桂皮、八角散发着古朴的味道；蒜瓣、姜片、大葱段和干辣椒整齐地摆放在盘中，像一群等待登场的演员。把炒好糖色的猪蹄连同糖浆一起转入炖锅，所有配料依次加入，再倒上没过猪蹄的清水，也可以用啤酒代替，酒香能让肉质更加鲜嫩。加一勺老抽上色，两勺生抽提鲜，少许盐调味，再来一勺料酒增香，大火烧开后转小火慢炖。</p><p>接下来的两个小时，厨房渐渐被浓郁的香气填满。每隔一段时间掀开锅盖看看，猪蹄在汤汁里慢慢舒展，原本紧实的肉质变得越来越软糯，用筷子轻轻一戳就能感受到那种)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025073123045870874.png"><p>2025年，“体重管理”成为全民关注的社会议题，体重管理食品形成新的市场。代餐食品、营养补充剂、功能性饮料等产品层出不穷，益生菌、药食同源成分、超级食物也被纳入体重管理食物的成分表。</p><p>热门成分追崇天然健康</p><p>全球肥胖问题日益严重，中国18岁及以上的成年人中超重和肥胖的比例也在持续上升。食品行业垂直数据服务平台fdl的报告显示，在体重管理方面，36%的受访者自觉超重，70%有体重管理意识。减重人群不满足于单一的节食或运动方式，同样注重通过饮食调节来实现健康减重。</p><p>“戒不掉”巧克力的人用燕麦蛋白谷物棒代餐，解馋低负担；冲一杯复合益生菌粉末取代“小甜水”，酸酸甜甜还能养护肠道——2025年，体重管理食品市场呈现出多样化和个性化的发展趋势。从产品类型上看，代餐食品、营养补充剂、功能性饮料等产品层出不穷。代餐粉、代餐奶昔等产品因其方便快捷的特性，受到不少上班族和学生的喜爱；富含膳食纤维、蛋白质等营养成分的营养补充剂，则能够满足减重期间的营养需求。</p><p>如今的食品市场，用代糖取代食糖已不罕见，魔芋、藜麦、鹰嘴豆面粉等低碳饮食不再“小众”，橄榄油、椰子油成了优质脂肪的代表，啤酒花、扶桑花、白芸豆等提取物真能抑制食欲还是“智商税”成为热议话题。</p><p>2025年，这些体重管理食品更加注重天然、健康和功能性。许多产品开始添加一些具有特殊功效的成分，如左旋肉碱、绿茶提取物、膳食纤维等，这些成分能够帮助提高新陈代谢、抑制脂肪吸收、增加饱腹感，辅助实现减重的目标。</p><p>一些新兴的成分也逐渐应用于体重管理食品中。益生菌、益生元等成分能够调节肠道菌群，改善肠道健康，进而影响体重；glp-1类似物等成分则能够调节血糖水平，减少饥饿感，为糖尿病患者和减重人群提供帮助。</p><p>药食同源赋能体重管理</p><p>乌梅、酸枣仁、灵芝、鸡内金、茯苓等源自东方古老智慧中的“药食同源”成分，在体重管理食品中收获高热度，荷叶、玉米须、冬瓜皮则是热门的中式养生成分——在中医药几千年的发展中，对于肥胖的病因、用药已经有了较为完整的理论体系。随着人们对中医养生的认同增强，市场上药食同源相关产品激增，满足多样化人群和不同生活场景下的健康需求。如新品咖啡不光“卷”咖啡豆，还会加入黑胡椒提取物、桑叶提取物等成分，搭配姜黄、肉桂、赤小豆等药食同源食材，助力燃脂代谢；植物蛋白奶昔中添加了马黛茶，能够抑制脂肪的合成和积累，促进脂肪的分解和代谢。</p><p>来自西方的“超级食物（superfoods）”，其受欢迎程度不遑多让。这一概念是指富含高浓度维生素、矿物质、抗氧化剂、膳食纤维或特定功能成分等营养成分的天然食物，具有显著的健康益处，被认为比普通食物更具功能性。如今，奇亚籽、牛油果、燕麦、坚果等食物已经受到广泛认可，被应用于体重管理食品中，羽衣甘蓝、姜黄、甜菜根等成分热度高涨，具有成为下一个“爆款”的潜力。</p><p>消费者不信广告信评价</p><p>高纤燕麦麸皮、全谷物面包是否已经悄悄占据了你的早餐餐桌？低gi（血糖生成指数）食品和全谷物食品在2025年成为体重管理食品市场的新宠。低gi食品能够缓慢释放能量，避免血糖的快速上升和下降，从而减少脂肪的堆积，同时还能提供持久的饱腹感。燕麦、糙米、全麦面包等低gi食品，因其健康、营养的特点受到青睐。</p><p>全谷物食品则因其丰富的膳食纤维、维生素和矿物质含量，成为健康饮食的代表。研究显示，全谷物的摄入能够降低肥胖、心血管疾病、糖尿病等多种慢性疾病的风险。越来越多的体重管理食品开始采用全谷物作为原料，如全麦代餐粉、全谷物能量棒等。</p><p>当然，人们在选择体重管理食品时，并不会轻易相信广告宣传，大家会关注产品的成分、功效和安全性，通过网络、社交媒体等渠道，深入了解产品的相关信息。数据显示，73%的消费者在购买体重管理食品前会查看产品成分表，62%的消费者会关注产品的功效评价。</p><p>文/本报记者)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025073123050703167.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025073123051746676.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025073122044004330.png"><p>【鸡胸肉蔬菜煎饼】</p><p>主要食材：鸡胸肉，玉米粒，红萝卜，西兰花，生抽，蚝油，生粉，黑胡椒粉，这个煎饼大家可以一次多做几个冷冻起来，想吃的时候随时加热开吃，2个煎饼1杯美式咖啡，简简单单美味又减脂的早餐不就有了吗？</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025073122045244744.png"><p>这种做法就是红薯饼。红薯饼是一种用红薯和面粉制成的小饼干，外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻，非常适合当作早餐或下午茶。而且，制作红薯饼的过程很简单，只需要几个步骤就可以完成。下面，我们就来看看具体的做法吧。</p><p>首先，我们要准备好以下的材料：红薯500克、面粉200克、白糖50克、油适量，少许芝麻。其中，红薯要选择新鲜而且颜色鲜艳的，这样做出来的红薯饼才会更好看更好吃。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025073122050221524.png"></p>一、为什么苹果香蕉要谨慎吃？<p>1、糖分问题不容忽视</p><p>一个中等苹果含糖约19克，相当于4块方糖。香蕉的含糖量更高，每100克含糖12克。这对需要控糖的人群来说，可能成为血糖波动的隐患。</p><p>2、钾含量带来的风险</p><p>香蕉富含钾元素，每100克含钾约358毫克。对于肾功能减退的老年人，过量摄入可能加重肾脏负担。</p><p>3、果酸刺激消化系统</p><p>苹果中的苹果酸和柠檬酸可能刺激胃黏膜。临床观察发现，空腹食用苹果诱发胃部不适的情况并不少见。</p>二、中老年人吃水果的正确方式<p>1、优选低糖水果</p><p>蓝莓、草莓等浆果类含糖量较低，且富含抗氧化物质。猕猴桃维生素c含量是苹果的8倍，更适合需要补充营养的人群。</p><p>2、控制食用时间</p><p>建议在两餐之间食用水果，避免空腹或睡前摄入。这样既能保证营养吸收，又不会造成血糖剧烈波动。</p><p>3、注意食用方法</p><p>苹果最好削皮后食用，减少农药残留摄入。香蕉可以搭配无糖酸奶，延缓糖分吸收速度。</p>三、特殊人群要格外注意<p>1、糖尿病患者</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025073122051165227.png"><p>想要吃对坚果，牢记3个原则</p><p>1、控制食用量是关键</p><p>每天吃坚果的总量以一小把为宜，大约20-30克，相当于带壳的核桃2-3个、花生15-20粒。过量食用会导致热量和脂肪摄入超标，增加肥胖和血脂升高的风险。</p><p>2、选择原味坚果更佳</p><p>像原味核桃、巴旦木、腰果等，避免选择盐焗、糖渍、奶油味等加工坚果。长期食用对健康不利，每次可以选择多种品类的坚果，更有利于补全营养。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025073122121854346.png"><p>【冬瓜毛豆瘦肉丸子汤的制作技巧】</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025073121044262714.png"></div>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025073121044552641.png"></div><p>寿桃包形似寿桃，在传统文化里，寿桃一直是长寿的象征。它通常以面粉为皮，内馅可以是香甜的豆沙、枣泥等。制作时，将面团揉成桃子形状，再用工具压出纹路，上锅蒸熟后，白白胖胖、带着美好寓意的寿桃包就完成了。</p><div><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025073121045855216.png"></p><h3>一、苦荞茶的黄金搭档</h3><p>1、苦荞+桑叶组合</p><p>苦荞本身富含芦丁等活性成分，搭配桑叶中的生物碱，能延缓葡萄糖吸收。冲泡时水温控制在80℃左右，避免高温破坏有效成分。每天1-2杯即可，过量可能影响铁质吸收。</p><p>2、冷泡更温和</p><p>肠胃敏感的人可以尝试冷泡法：取5克苦荞+3片鲜桑叶，用矿泉水浸泡4小时。这样萃取的茶汤刺激性小，适合夏季饮用。</p><h3>二、肉桂苹果醋饮</h3><p>1、黄金配比很重要</p><p>200ml温水+10ml苹果醋+1g肉桂粉的组合，餐前半小时饮用最佳。苹果醋中的乙酸能改善胰岛素敏感性，肉桂则有助于提高葡萄糖代谢效率。</p><p>2、保护牙齿小技巧</p><p>用吸管饮用可以减少对牙釉质的接触，喝完及时用清水漱口。胃酸过多者可将苹果醋稀释到5%浓度。</p><h3>三、青钱柳叶茶</h3><p>1、现摘现泡最理想</p><p>新鲜青钱柳嫩叶洗净后直接冲泡，保留更多活性物质。若无鲜叶，选择低温烘焙的干叶，避免硫磺熏制的产品。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025073121051405641.png"><p>咖啡店员工展示他们制作的特色咖啡。张泰毓)
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