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主食不止米和面！这些食物能当主食，营养丰富
美食
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拓荒牛
2025-09-14
孕妇饮食：哺乳妈妈的8种超级食物
美食
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拓荒牛
2025-09-14
乳腺癌患者水果选择全攻略：吃对更安心
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拓荒牛
2025-09-14
大脑和寿命有啥关系？建议中老年别省着，多吃这3物让大脑更年轻
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拓荒牛
2025-09-14
一站式尝遍全国特色美食！来2025北京食餐会一饱口福
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拓荒牛
2025-09-14
别吃太清淡，181个国家研究：吃得越咸，寿命或越长？真相来了
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拓荒牛
2025-09-14
听一句劝：糖尿病不想肾衰竭，这几种食物要少碰，再馋也要忍住
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拓荒牛
2025-09-14
40岁女子胰腺癌走了，医生：这4种食物，真的要少吃
美食
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拓荒牛
2025-09-14
血糖与饮食有关！年过60岁，想要身体好，宁愿少吃也别随意加餐！
美食
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拓荒牛
2025-09-14
有肿瘤还吃香蕉？医生提醒：若想肿瘤稳定，3种水果少吃点
美食
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拓荒牛
2025-09-13
生病不用去医院？别让伪营养师“迷”了眼 | 太阳鸟漫评
美食
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拓荒牛
2025-09-13
天然高叶酸的五种食物，建议中老年人：常吃增强抵抗，越吃越健康
美食
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企业头条
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拓荒牛
2025-09-13
医生：吃饭时3个小改变，或能延缓衰老、调节血糖、血脂
美食
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拓荒牛
2025-09-13
红枣、山楂不能吃？医生提醒：人老了，红枣和山楂能吃，但要少吃
美食
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拓荒牛
2025-09-13
不吃晚饭真能瘦？营养医生提醒：减的是瘦肉还是脂肪，弄清了吗？
美食
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拓荒牛
2025-09-13
餐桌上的5种鱼，别小看它们，营养高好消化，中老年要常吃
美食
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拓荒牛
2025-09-13
医生建议：中老年少吃瓜子花生，常吃这几种“零嘴”，更健康！
美食
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拓荒牛
2025-09-13
商超跨界开食堂“购物＋用餐”解锁消费新体验
美食
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
2025-09-13
炸小黄鱼，用面粉还是淀粉？牢记这2招，又酥又脆，不吸油不回软
美食
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拓荒牛
2025-09-13
别瞎吃！减脂期吃对水果才掉秤，这几种闭眼入，3 个坑要避开
美食
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拓荒牛
2025-09-13
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![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091408034571885.png"><p>玉米：黄色的玉米粒里藏着丰富的类胡萝卜素（可在体内转化为维生素)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091407041716588.png"></p>一、大脑年轻才是真年轻<p>1、认知功能决定生活质量</p><p>大脑衰老不仅影响记忆力，还会波及情绪管理和日常决策能力。保持大脑活力，才能享受高质量的晚年生活。</p><p>2、神经可塑性终身存在</p><p>过去认为脑细胞不可再生，现在发现大脑具有惊人的自我修复能力。正确营养供给能促进神经元新生。</p><p>3、肠道是“第二大脑”</p><p>肠道菌群通过脑肠轴影响大脑功能，改善饮食能同步调节这两个重要器官。</p>二、三种食物给大脑“充电”<p>1、深海鱼类</p><p>每周吃2-3次三文鱼、沙丁鱼等富含omega-3脂肪酸的鱼类。这些优质脂肪能减少脑部炎症，延缓认知衰退。清蒸是最佳烹饪方式，能最大限度保留营养。</p><p>2、深色浆果</p><p>蓝莓、黑莓等含有丰富花青素，这种强效抗氧化剂可以穿越血脑屏障，直接保护脑细胞。每天一小把当零食，或者拌入无糖酸奶都很合适。</p><p>3、坚果种子</p><p>核桃、杏仁、亚麻籽富含维生素e和健康脂肪。建议选择原味坚果，每天控制在15-20克左右。可以打碎撒在燕麦粥里，或者做成坚果酱涂抹全麦面包。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091407043174588.png"><p>展会现场，众参展商纷纷拿出“看家绝活”，来自鄂尔多斯草原的牛羊肉制成的烤羊肉串和清炖羊肉阵阵飘香，来自“中国甜糯玉米之乡”山西五寨的甜糯玉米展台前也围满了观众，煮熟的玉米清香四溢，勾出人们的馋虫。</p><p>“有很多供应链公司和餐饮渠道来了解我们产品的，现场加了接近300人的微信，有20多个有初步合作意向，回去就给他们寄样品。”内蒙古德格都公司总经理李海峰告诉记者，展会为地方特色农产品走向全国市场搭建了桥梁。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091407044787884.png"><p>该研究横跨181个国家，揭示了一个出人意料的关联：钠摄入量偏低的人群，其平均寿命反而更短。适量的盐分摄入，似乎与更长的寿命相伴。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091406042777030.png"></p><h3>一、加速肾损伤的4类“隐形杀手”</h3><p>1、高盐食物：腌制品的双重威胁</p><p>咸菜、腊肉等不仅含盐量惊人，往往还含有亚硝酸盐。钠离子超标会加重肾脏代谢负担，而亚硝酸盐的代谢产物更需要肾脏加倍工作来排出。建议每日盐摄入控制在5克以内，相当于一个啤酒瓶盖的量。</p><p>2、高钾食物：被忽视的“甜蜜陷阱”</p><p>香蕉、土豆等虽然是健康食品，但糖尿病肾病患者排钾能力下降。血钾过高可能导致心律失常，严重时甚至心脏骤停。当肾功能出现异常时，每日钾摄入最好控制在2000毫克以下。</p><p>3、高磷食物：骨骼与肾脏的拉锯战</p><p>动物内脏、碳酸饮料含有大量无机磷，肾功能受损时无法有效排出。血磷升高会引发皮肤瘙痒、骨质疏松，还会加速肾功能恶化。选择食物时要注意查看营养成分表，避免含磷添加剂。</p><p>4、植物蛋白：出人意料的“伪装者”</p><p>黄豆、黑豆等植物蛋白代谢产物较多，会增加肾脏负担。相较之下，鸡蛋、牛奶等优质动物蛋白更利于吸收利用。但要注意控制总量，每天每公斤体重摄入0.8克蛋白质为宜。</p><h3>二、守护肾脏的3个黄金法则</h3><p>1、水分管理有讲究</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091406044147805.png"></p>一、高脂食物的潜在风险<p>1、油炸食品的代谢压力</p><p>反复高温油炸的食物会产生大量自由基，这些物质可能诱发胰腺细胞异常。每周食用油炸食品超过3次的人群，胰腺负担明显加重。</p><p>2、动物内脏的胆固醇问题</p><p>猪肝、鸡胗等动物内脏虽然营养丰富，但过量摄入会使胆汁分泌异常，间接影响胰腺功能。建议每月食用不超过2次。</p>二、高糖饮食的隐藏危害<p>1、含糖饮料的胰岛素冲击</p><p>碳酸饮料、果汁饮料中的精制糖会迫使胰腺超负荷工作。长期如此可能导致胰岛细胞功能紊乱。</p><p>2、甜点的双重打击</p><p>奶油蛋糕等甜点同时含有大量糖分和反式脂肪酸，对胰腺造成复合伤害。下午茶可以选择无糖酸奶替代。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091406045666805.png"></p><h3>一、为什么60岁后要警惕加餐习惯</h3><p>1、基础代谢率下降</p><p>肌肉量每年减少1%左右，身体消耗能量的能力明显减弱。同样的食物量，年轻时能代谢掉，现在可能就变成血糖负担。</p><p>2、胰岛素敏感性降低</p><p>胰腺功能自然衰退，处理血糖的效率下降。频繁进食会让胰岛素始终处于工作状态，加速胰岛素抵抗形成。</p><p>3、消化吸收效率变化</p><p>胃肠蠕动减慢，食物滞留时间延长。看似“少量”的加餐，实际吸收率可能比想象中高得多。</p><h3>二、这些常见加餐场景要当心</h3><p>1、上午的坚果小零食</p><p>20克混合坚果约含12克脂肪，相当于多摄入120大卡。建议改在正餐时搭配食用。</p><p>2、午睡后的水果时间</p><p>一个中等苹果含糖量约15克，最好在餐后2小时作为甜点食用，避免单独加餐。</p><p>3、晚上的牛奶燕麦</p><p>200毫升牛奶+30克燕麦片约含30克碳水，可能影响晨起空腹血糖值。</p><h3>三、科学安排饮食的四个要点</h3><p>1、固定三餐时间</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091323043301736.png"></p><h3>一、肿瘤患者需谨慎的3种水果</h3><p>1、高糖水果要控制</p><p>西瓜、荔枝、龙眼这类高糖水果，虽然口感甜美，但过量摄入可能影响血糖稳定。肿瘤细胞对糖分的需求较高，控制糖分摄入有助于维持体内环境平衡。</p><p>2、过于寒凉的水果</p><p>柚子、梨子等寒性水果，可能影响脾胃功能。特别是正在进行治疗的肿瘤患者，消化系统较为敏感，这类水果要适量食用。</p><p>3、容易引起胀气的水果</p><p>榴莲、菠萝蜜等热带水果，虽然营养丰富，但容易引起腹胀不适。肿瘤患者消化功能较弱，这类水果要特别注意食用量。</p><h3>二、肿瘤患者的优选水果清单</h3><p>1、富含抗氧化物质的水果</p><p>蓝莓、草莓等浆果类水果含有丰富的花青素，有助于抵抗氧化应激。每天适量食用，对维持健康有益。</p><p>2、维生素c含量高的水果</p><p>猕猴桃、橙子等水果富含维生素c，有助于增强免疫力。但要注意不要空腹食用，以免刺激胃黏膜。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091323050145523.png"><p>一、绿叶蔬菜——叶酸的绿色宝库</p><p>在清晨的阳光下，一碗热气腾腾的菠菜蛋花汤，不仅美味可口，还能为身体提供充足的叶酸和其他营养素。这样的早餐，无疑是中老年人健康生活的美好开始。</p><p>二、动物肝脏——叶酸的隐形冠军</p><p>在周末的午后，为自己炖一锅香浓的猪肝菠菜汤，既能满足味蕾的享受，又能为身体带来满满的营养。这样的生活，既健康又惬意。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091322052753338.png"></p>一、调整进食顺序：蔬菜→蛋白质→主食<p>1、先吃绿叶蔬菜打底</p><p>膳食纤维形成保护膜，延缓糖分吸收速度。推荐凉拌菠菜、白灼菜心等低油做法，摄入量占餐盘1/3。</p><p>2、中间吃优质蛋白质</p><p>鱼肉蛋奶等蛋白质需要20分钟触发饱腹信号。清蒸鱼、白切鸡等清淡做法最理想，份量约掌心大小。</p><p>3、最后吃主食控血糖</p><p>此时胃部已有填充感，自然减少碳水摄入。建议选择杂粮饭、全麦馒头等低gi主食，控制在半碗以内。</p>二、改变咀嚼方式：每口嚼30次<p>1、延长消化酶作用时间</p><p>充分咀嚼使唾液淀粉酶提前分解碳水化合物，减轻肠道负担。从今天开始，放下筷子练习数咀嚼次数。</p><p>2、刺激饱腹神经中枢</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091322054006043.png"></p>一、红枣山楂的“甜蜜陷阱”<p>1、糖分刺客的隐藏身份</p><p>三颗红枣≈半碗米饭的碳水含量，而五片山楂干的含糖量堪比一块巧克力。尤其蜜饯类制品，加工过程中还会额外添加糖分。血糖偏高的人需要特别警惕这种“健康糖”的偷袭。</p><p>2、酸性物质的温柔暴击</p><p>山楂的有机酸含量是苹果的8倍，空腹食用时可能腐蚀牙釉质。胃酸分泌减少的老年人，饭后立即吃山楂可能引发反酸，就像往本就摇晃的胃里又倒了杯柠檬汁。</p>二、这样吃才不伤身<p>1、黄金组合公式</p><p>红枣+山药煮粥能中和甜腻，山楂+陈皮泡水可缓解酸涩。每天红枣不超过5颗（约15克），山楂控制在10片以内（鲜果约50克），就像给身体设定“甜蜜警戒线”。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091322055363607.png"></p>一、不吃晚饭减掉的究竟是什么<p>1、水分最先流失</p><p>前三天体重下降最快，其实主要是水分。每消耗1克糖原会带走3克水分，而肝脏储存的糖原约100克。这意味着刚开始不吃晚饭，可能只是掉了300克“水膘”。</p><p>2、肌肉开始分解</p><p>持续一周后，身体会分解肌肉蛋白供能。肌肉密度是脂肪的3倍，体重秤数字下降明显，但体型变化可能并不理想。这就是为什么有人瘦了10斤却看不出变化。</p><p>3、脂肪最后消耗</p><p>通常两周后才会大量消耗脂肪，但伴随基础代谢率下降15%-20%。这意味着之后稍微多吃点，反弹会特别明显。</p>二、科学晚餐的黄金公式<p>1、时间选择有讲究</p><p>理想晚餐时间是睡前3-4小时。18点吃和20点吃差别很大，后者会让食物热效应与睡眠代谢重叠，影响脂肪分解效率。</p><p>2、食材搭配三原则</p><p>优质蛋白（鸡蛋/豆腐/鱼肉）占1/4，膳食纤维（深色蔬菜）占1/2，优质碳水（杂粮/薯类）占1/4。这样的组合既维持血糖稳定，又能延长饱腹感。</p><p>3、烹饪方式要注意</p><p>避免红烧、糖醋等高油糖做法。清蒸、白灼、凉拌等方式能减少30%-50%的热量摄入。特别推荐用柠檬汁、黑胡椒等天然香料替代部分调味料。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091321043268477.png"><p>除此之外，鱼肉还富含维生素。维生素对新陈代谢跟免疫调节发挥着重要作用。还有鱼肉脂肪含量低，吃着好消化容易吸收，中老年朋友可以多吃鱼，对身体健康很有帮助。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091321044917300.png"></p>一、坚果类零食的升级选择<p>1、原味巴旦木</p><p>富含单不饱和脂肪酸和维生素e，每天15-20颗就能满足人体对健康脂肪的需求。注意选择未添加盐和糖的原始版本。</p><p>2、烘烤南瓜子</p><p>镁含量是花生的2倍，对维持血压和血糖稳定特别有益。家庭自制很简单：生南瓜子洗净晾干，150℃烤箱烘烤15分钟即可。</p>二、种子类超.级食物<p>1、奇亚籽布丁</p><p>将10克奇亚籽浸泡在150毫升植物奶中，冷藏2小时形成布丁状。可搭配蓝莓或香蕉增加风味，富含omega-3和膳食纤维。</p><p>2、亚麻籽粉</p><p>现磨的亚麻籽粉撒在酸奶或燕麦粥里，木酚素含量是其他食物的800倍。注意密封冷藏保存，防止氧化变质。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091321050280113.png"></p><p>市民在华润万家选购凉菜。</p><p>你有没有注意到，现在逛西安的商超，和以前完全不一样了？走进盒马、华润万家、永辉等超市门店，锅铲翻炒声混合着顾客交谈声，热闹而实在。消费者除了购买粮油、生鲜、日用品之外，还能顺便吃个饭，超市已悄然变成周边居民的“便利食堂”。</p><p>9月11日中午，新城区解放路的盒马“盒大厨”档口前，热气裹着菜香直往人鼻子里钻，18道现炒菜码放整齐，市民端着分格餐盒排队挑选，称重后到旁边的堂食区就餐，方便又快捷。</p><p>档口负责人武女士介绍：“我们的所有食材都是当天采买，中午提供18道菜、晚上14道菜。西红柿炒鸡蛋天天有，青椒肉丝、茄子、土豆丝轮换出现。”</p><p>记者观察到，就餐的人里既有上班族，也有提着菜篮的阿姨。刘女士端着三道菜笑着说：“15元钱，比外卖快，还干净，真的不错。”</p><p>武女士表示，高峰时段2小时就能卖出4000多元，回头客非常多。为了作出更好的菜品，厨师前段时间还到上海进修了20天。</p><p>盒马档口不仅满足午餐需求，也带动周边居民和上班族的消费，成为社区生活的一部分。</p><p>在永辉超市momopark店的熟食区，工作人员擀面团、切花卷动作麻利，蒸笼里的包子、甑糕冒着白汽，刚出锅的油饼、麻花都烫手。龙虾、烤鸡鸭、奥尔良翅中等熟食摆得满满当当，顾客围着挑选。凉皮等现场制作的小吃也十分受欢迎。</p><p>“每周买两回甑糕，甜糯不腻，省得回家做。”张阿姨拎着甑糕说。上班族孙晨打包着凉皮笑道：“下班路过买个晚餐，顺便再买点水果。”</p><p>永辉没有专门的堂食区，但记者注意到，不少顾客会在一边的休息区用餐。超市不再只是购物的地方，而是社区居民的临时“食堂”。此外，记者走访时发现，部分烤肠、关东煮、涮牛肚摊位也深受顾客欢迎，热乎饭成为人们停留的理由。</p><p>太华路华润万家入口，“万家厨房”招牌醒目：鸡汤米线6元、红烧肉15元、黄焖牛肉18元，全部热气腾腾。熟食区比以前大了不少，靠墙设置了带软垫座椅的堂食区，顾客可以坐下小憩。</p><p>工作人员介绍：“晚餐档下午4点多开始供应，所有菜品当天现做。”记者走访时看到，几位老人拎着菜篮在堂食区就餐；上班族逛完生鲜区，也会点上一碗米线或黄焖牛肉歇歇脚。</p><p>据了解，去年起华润万家陕西多家门店增设面食“小食堂”，今年逐步增加盒饭等多品类的现制炒饭，盒饭价格10元—15元就能吃到热饭热菜，让购物和用餐结合起来，更方便、舒适。</p><p>这一变化不仅带来商业收益，更是生活方式的转变。购物、用餐、休闲在同一空间完成，超市成为社区居民日常生活的一部分。</p><p>华润万家西北公司市场部经理古小萌坦言，受“胖东来”走红影响，全国商超都在微调：调低货架高度、优化商品布局、增加自有品牌加工、提升顾客体验，“我们希望营造更接近菜市场的烟火气和互动感。”</p><p>业内人士指出，电商冲击下，单纯售卖商品的吸引力下降。如今把餐饮、休闲与采购结合，不仅能增加客流，还能延长顾客停留时间，提高整体销售额。“用一顿饭留住人，用体验带动消费”，已成为商超转型的重要策略。</p><p>文/图)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091320043905034.png"><p>丰富的蛋白质，符合人体所需，并且鱼肉细嫩鲜美，也易于消化吸收，常吃增强免疫力哦。炸一盘小黄鱼，放在餐桌上，孩子见了都喜欢吃，也没什么乱刺，吃着放心的，家长们可以做起来。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091320045425148.png">)
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