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从厨房中的钻石到“猪拱菌”，为什么松露会被中国人拉下神坛的？
美食
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开说
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拓荒牛
2025-07-17
坐月子别光喝汤，这3种菜营养高，恢复快吗？
美食
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社保公积金服务中心
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拓荒牛
2025-07-17
天然高叶酸的五种食物，建议中老年人：常吃增强抵抗，越吃越健康
美食
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软件著作权服务中心-企业CBD
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拓荒牛
2025-07-17
这几种“不健康”食物，其实可以放心吃
美食
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社保公积金服务中心
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拓荒牛
2025-07-17
枸杞最佳吃法不是泡水，而是干吃？枸杞都有啥好处？
美食
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数字乡村-村CBD、村BD
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拓荒牛
2025-07-17
茄子做馅饼，原来这么好吃，教你调馅方法，营养又解馋，太香了
美食
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企业第二办公区-企业CBD
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拓荒牛
2025-07-17
主食与血糖的关系被发现：60岁后，越爱吃这3种主食的人，越健康
美食
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知识产权服务中心
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拓荒牛
2025-07-17
惠民食堂变身“幸福驿站”
美食
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商标服务中心
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拓荒牛
2025-07-17
海鲜食用要“留心” 夜市排档要“当心”
美食
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
2025-07-17
推荐5道经济实惠的家常菜，鲜香下饭，简单美味，吃过都赞不绝口
美食
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注册公司服务中心
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拓荒牛
2025-07-17
晚餐的科学时间究竟是几点？如何科学制作晚餐？我们一探究竟
美食
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
2025-07-17
夏季应季水果这么多，怎样吃才科学？
美食
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开说
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拓荒牛
2025-07-17
美食推荐：竹笋盐肘、大千私房鸡、炭烤羊尾尖制作方法
美食
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注册公司服务中心
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拓荒牛
2025-07-17
老年食堂，吃出幸福滋味（暖心故事）
美食
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商标服务中心
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拓荒牛
2025-07-17
三伏天建议多吃这5种食物，清热又祛湿，轻松过夏天
美食
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注册公司服务中心
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拓荒牛
2025-07-17
跟你们这些“假轻食”拼了！不仅不轻还“炸血糖”
美食
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业财融合服务中心
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拓荒牛
2025-07-17
你眼中的膳食纤维都包括哪些？该怎么吃？看这几点
美食
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注册公司服务中心
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拓荒牛
2025-07-17
54岁女子，每天光吃菜不吃米饭，半年后身体状况怎么样了？
美食
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企业头条
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拓荒牛
2025-07-17
夏天汗多，营养易流失，常吃这3样，补充营养增体力，增免疫
美食
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企业第二办公区-企业CBD
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拓荒牛
2025-07-17
一旦胰腺出现问题，3物再喜欢吃也一定忍住，不想害了自己就听劝
美食
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
2025-07-17
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![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071722040770215.png"><p>2010年11月份，在一场国际慈善拍卖晚宴上，赌王何鸿燊以33万美元的天价拍下了两颗松露，一颗是来自意大利托斯卡纳900克重的白松露，另外一颗则是来自意大利莫利塞，重量只有400克的白松露。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071722041404721.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071722042145732.png"><p>一、绿叶蔬菜——叶酸的绿色宝库</p><p>在清晨的阳光下，一碗热气腾腾的菠菜蛋花汤，不仅美味可口，还能为身体提供充足的叶酸和其他营养素。这样的早餐，无疑是中老年人健康生活的美好开始。</p><p>二、动物肝脏——叶酸的隐形冠军</p><p>在周末的午后，为自己炖一锅香浓的猪肝菠菜汤，既能满足味蕾的享受，又能为身体带来满满的营养。这样的生活，既健康又惬意。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071722042727307.png"><p>蛋黄胆固醇高？罐头防腐剂多？冷冻蔬菜没营养？因为谣言，不少美食与我们无缘。但实际上，它们可能并不像想象中那么糟糕，有些甚至还对健康好处。这篇文章，就来为一些被误解的食物正名。)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071722043453576.png"></p>一、枸杞的3大黄金功效<p>1、明目护眼的天然补品</p><p>枸杞富含的玉米黄质和叶黄素，是视网膜的重要保护成分。每天吃一小把，相当于给眼睛做spa。特别适合手机人群、电脑族，能缓解长时间用眼导致的干涩疲劳。</p><p>2、抗氧化小能手</p><p>枸杞中的枸杞多糖是强效抗氧化剂，能帮助清除体内自由基。它的抗氧化能力是维生素e的50倍，维生素c的20倍。坚持食用能延缓细胞老化，让皮肤状态更年轻。</p><p>3、调节免疫的秘密武器</p><p>现代研究发现，枸杞能增强巨噬细胞活性，提高身体抵抗力。季节交替时每天吃10-15粒，相当于给免疫系统"充电"。</p>二、枸杞的4种正确打开方式<p>1、直接干嚼最营养</p><p>很多人不知道，枸杞最好的吃法是直接干嚼！高温冲泡会破坏部分活性成分。每天早晨空腹嚼10粒，吸收率比泡水高3倍。注意选择无硫熏的优质枸杞，嚼起来有自然甜味。</p><p>2、搭配早餐更科学</p><p>把枸杞撒在燕麦粥、酸奶或沙拉里，既能增加甜味又营养。和全谷物一起食用，其中的膳食纤维能帮助枸杞多糖更好吸收。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071721340286503.png"><p>碗中放入300克的面粉，想要揉出来的面团口感好有韧劲，我建议用中筋面粉，同时还要往面粉里面放2克的盐，把盐和面粉搅匀。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071721341254722.png"></p><h3>一、稳血糖主食三剑客</h3><p>1、燕麦：天然的血糖调节器</p><p>燕麦中的β-葡聚糖能在肠道形成凝胶层，延缓葡萄糖吸收。选择需要煮制的钢切燕麦效果更好，即食燕麦升糖指数会高些。推荐早餐用30克燕麦搭配奇亚籽和坚果，饱腹感持续到中午。</p><p>2、黑米：花青素大户</p><p>每100克黑米含3.5克膳食纤维，是精白米的3倍。外层紫黑色皮膜富含花青素，煮前轻轻淘洗避免营养流失。可以和白米按1:3比例混合煮饭，既改善口感又控制升糖速度。</p><p>3、鹰嘴豆：植物蛋白冠军</p><p>蛋白质含量高达19%，用其制作的鹰嘴豆泥是优质主食替代品。提前浸泡12小时后高压锅煮20分钟，打成泥状冷藏保存。抹在全麦面包上或拌沙拉都是绝佳吃法。</p><h3>二、聪明吃主食的4个诀窍</h3><p>1、冷藏回温法</p><p>煮好的米饭放冰箱冷藏12小时，抗性淀粉含量会增加。食用前重新加热，升糖指数比新鲜米饭降低20%。</p><p>2、先菜后饭原则</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071721341825305.png"></div><div>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071721342434235.png">)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071721343032141.png"><p>食材：排骨、板栗、八角桂皮香叶、姜、冰糖</p><p>做法：1、排骨冷水下锅加葱姜料酒焯水捞出沥干，少油冰糖炒至糖色，倒入排骨快速炒匀</p><p>2、加入姜片，八角香叶桂皮和酱汁（2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油搅匀）翻炒均匀</p><p>3、倒入板栗，加入清水焖煮30分钟，出锅撒点葱花即可开吃</p><p>清炒四季豆</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071721035455138.png"><p>1.一篇刊载于《糖尿病护理》杂志的研究报告揭示，当一个人的每晚摄取食量与其真实进入休眠状态之间的时间差超出了四小时时，这样的现象对于维持一个血糖在一个安全且稳定水平是非常有益的。这样的观点显著地与过去大家认为晚餐能带来身心盛宴的传统看法有着天壤之别。该项学术探究表明，晚餐的持续时间在直观地感受到睡眠体验方面起到了积极作用。考虑我们的晚宴安排在晚上22:00到23:00，我们可以推测那个预先预约的晚餐活动可能会在18:00至19:00的这段时刻举行。</p><p>这个项目是由众多全球研究机构联合推进的，目标对象是845个2型糖尿病的成年者，这项研究将他们分成了两个独立的子团队来进行深入分析:</p><p>这批分类集被公认为是最古老的一组:</p><p>如今，从晚餐到休假的时段实际上已经大大超越了原先规定的四小时工作时长。</p><p>这批数据被纳入了下级分类系统中:</p><p>确保每个晚上的休息时间间隔至少保持1小时。</p><p>经由深入的研究观察，相比于那些夜间进食时间较早的病患，第一批病患在血糖管理方面展示了显著的优点。</p><p>2.这种做法能够让我们在寻找与利用食品方面更为高效，从而同时也带来正面的影响:</p><p>随着公众逐渐开始食用特定的食物，食物的消化率会大大降低。快速适应新环境并确保为身体提供足够的热量和营养是非常关键的，尤其在晚餐时间这一变化中发挥了决定性角色。当你有了夜晚进食的习性，这可能是因为你休息时所摄取的食物没有得到身体的充分消化和管理。这种做法不仅有可能增加你肠胃的压迫，而且还有可能给你的睡眠质量带来不利影响。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071721040726512.png"></div><p>竹笋盐肘</p><p>原料：</p><p>咸猪肘500)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071721041421235.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071721042065430.png"><p>绿豆西米露</p><p>1、洗好的绿豆倒入开水浸泡10分钟，放冰箱冻成硬邦邦的，倒入半碗西米，几块冰糖，一定要加入开水，后盖按煮饭键即可。</p><p>2、白西米，口感很q弹，饮品店都在用它，家里备一些可以做珍珠奶茶、芒果西米露。天气热，来一碗这样的绿豆西米露，香甜好喝，清凉又下火。</p><p>二、冬瓜</p><p>冬瓜性凉，味甘淡，能利尿消肿、清热解暑。在夏日里，一碗冬瓜炖排骨或冬瓜薏米汤，不仅能满足味蕾，更能助你排除体内的湿气。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071720340938488.png"></p><p>图丨小红书</p><p>轻食还能随便吃吗？今天就来揭露那些“假轻食”的真面目。</p><p>这些都是“假轻食”</p><p>快看你上当了吗？</p><p>如果不披着“轻食”的外衣，大部分人在选外卖时可能还会留意一下热量、营养搭配等方面，可一旦进入卖轻食的店铺就会掉以轻心，自动忽略暗藏的热量陷阱，反而把关注点放在挑一份可能会好吃的轻食上。殊不知，这就中了“假轻食”的招儿。</p><p>一般来说，“假轻食”通常被包装成以下几种形式：</p><p>1</p><p>油炸食品</p><p>很多“轻食”里出现了各种油炸食品这样的热量炸弹，比如配菜上有炸豆腐、炸薯块、炸南瓜等，甚至还有裹着面包屑炸的。</p><p>炸鸡排就不用多说了，值得留意的是牛排的烹饪方式也可能加入了大量的油，甚至连蔬菜也可能是放油炒熟的（常见西葫芦、玉米粒等）。</p><p>这些油炸食物和“轻食”本身低热量、健康烹饪的主题南辕北辙。不是把鸡肉切成条形、蔬菜切成块状，就能成为轻食，用大量油炸油煎的方式来烹饪加上重口调味，不管怎么看也是高油高盐高糖的不健康食品。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071720341707187.png"><p>提起膳食纤维，很多人会想到食物中的粗纤维，如芹菜、韭菜等，认为多吃这些蔬菜就补充了膳食纤维。实际上，膳食纤维并不是大家想象中的粗纤维，常见的菜筋和菜渣也不是我们所说的膳食纤维，有人说水果蔬菜里面没有可溶性膳食纤维，这是不对的。蔷薇科水果，比如苹果里面就含有不少的果胶；海藻里面也含有大量的藻类多糖；而果胶、藻类多糖正是可溶性膳食纤维。豆类中也有不少可溶性膳食纤维。那什么才是膳食纤维呢？</p><p>膳食纤维</p><p>常见食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维，水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，有助于调节免疫系统功能，促进体内有毒重金属的排出。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071720342374465.png"><p>坚持了大半年后，刘阿姨发现自己<strong>总是头晕</strong>，一天更是直接<strong>晕倒</strong>了。</p><p>丈夫急忙把她送到了医院，结果被查出酮症酸中毒，血糖值高到检测不出来，好在送医及时，不然可能危及生命安全。</p><p><strong>郑州大学附属郑州中心医院内分泌科主任、主任医师康志强</strong>提醒：只吃菜不吃主食，会影响身体健康。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071720342904614.png"><p>一、番茄菌菇蒸肉：这道菜以番茄、菌菇和瘦肉为主要食材，结合了丰富的营养和清爽的口感，非常适合夏季食用。番茄富含维生素c和番茄红素，具有抗氧化作用，有助于增强免疫力和保护皮肤健康。菌菇则富含蛋白质、维生素和矿物质，能够增强身体的抵抗力和调节免疫系统。瘦肉提供高质量的蛋白质，有助于肌肉修复和体力恢复。这道菜通过蒸煮保留了食材的营养成分，不仅口感鲜美，还能有效补充身体所需的各种营养，是夏季餐桌上的营养佳品。</p><p>材料：番茄)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071720343783072.png"></p><p>一、高脂食物是胰腺的头号敌人</p><p>1、油炸食品的致.命诱惑</p><p>金黄酥脆的炸鸡、外焦里嫩的薯条，这些高脂美食对胰腺来说简直是场灾难。脂肪消化需要大量胰腺分泌的消化酶，长期高脂饮食会让胰腺超负荷工作。想象一下，让一个工人连续加班还不给休息，迟早会罢工。</p><p>2、隐藏的脂肪陷阱</p><p>有些看似健康的食物其实暗藏杀机。比如坚果虽然营养丰富，但脂肪含量惊人；牛油果被捧为"超.级食物"，但半个就含有15克脂肪。对于胰腺功能不佳的人来说，这些都需要严格控制摄入量。</p><p>3、外食的潜在风险</p><p>餐馆为了追求口感，往往使用大量油脂。一盘普通的鱼香肉丝可能用掉50克油，相当于胰腺需要处理一整天的脂肪消化任务。自己做饭时改用蒸、煮、炖等健康烹饪方式，能大大减轻胰腺负担。</p><p>二、酒精对胰腺的双重打击</p><p>1、急性胰腺炎的导火索</p><p>一次豪饮就可能让胰腺发炎，这种剧痛被医学界称为"腹痛之王"。酒精会刺激胰腺分泌大量消化酶，同时引起胰管痉挛，导致这些酶在胰腺内部就被激活，开始"自我消化"。</p><p><img)
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